Fibra dietetica

Enfermedades relacionadas con la deficiencia en el consumo de fibra
La fibra dietética es la porción no digerible de los alimentos que llega al intestino sin degradar ytiene múltiples beneficios para el organismo, ya que aumenta la viscosidad del estómago, retrasa el vaciamiento gástrico y según sea insoluble o soluble, favorece el tránsitointestinal o reduce el colesterol y la glucemia respectivamente.
Por todas estas razones, tener una dieta con bajo aporte de fibra puede desencadenar muchas enfermedades,entre ellas:
• Enfermedades cardiovasculares
• Diabetes
• Cáncer de colon
• Estreñimiento
• Diverticulosis.
La fibra insoluble es poco fermentada y tiene un fuerteefecto laxante y regulador intestinal, mientras que la fibra soluble si es fermentada y por ende, favorece el desarrollo de la flora intestinal, disminuye el colesterol yglucosa en sangre.
Además, la fibra insoluble aumenta la excreción intestinal y por ende, disminuye la presión colónica, por lo cual resulta muy favorable para el tratamiento yprevención de la diverticulosis.
Asimismo, al facilitar el normal tránsito intestinal, reduce el riesgo de cáncer de colon, aunque su influencia puede no ser directa, yaque existe una asociación recíproca entre ingesta de fibra y grasa y un alto consumo de grasa también es un factor predisponente para el desarrollo de cáncer de colon.
En eltratamiento de la obesidad, los alimentos ricos en fibra colaboran grandemente, ya que brindan más saciedad, reducen el índice glucémico de la dieta y facilitan la excreciónde grasa.
Es recomendable el consumo de aproximadamente 30 gramos de fibra a diario para reducir el riesgo de muchas enfermedades y además, mejorar la salud del organismo