FIcha técnica de harina de soya

FICHA TÉCNICA: HARINA DE SOYA


CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN­­­­­­­­­­­­­­­­­­

Denominación del bien : HARINA DE SOYA
Denominación técnica : HARINA DE SOYA / SOJA
Segmento 46/Clase18/Familia 15 ONU : Alimentos, Bebidas y Tabaco/Productos de Cereales y Legumbres/Legumbres
Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Harina de Legumbres
Código ONU : 50221002
Unidad de medida :Kilogramo (Kg.)
Anexos adjuntos :
Descripción General : La harina de soya o soja es un producto hecho de granos de soya molida y tostada. Por su alto contenido proteico (45 % aproximadamente) y bajocontenido en grasa (< 2%). Es sustituto de la harina de trigo.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FICHA

Versión :
Estado :
Periodo para recibir sugerencias :
Fecha de inscripción en elSEACE :

­­CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN

Es un tipo de harina obtenida a partir de granos enteros molidos de soja que es la única legumbre que contiene los nueve aminoácidos esenciales, es ricaespecialmente en potasio y fósforo, contiene vitaminas A, B, C, D y G, así como enzimas estimulantes de la función digestiva, además los llamados fitoestrogenos contenidos en la soya previenen ymejoran los síntomas de la menopausia, son antioxidantes y anticancerígenos. Es un sustituto eficaz de las proteínas animales sin contraindicaciones.




CARACTERÍSTICAS
Característicasfísico-químico

HARINA DE SOYA
CANTIDAD
Calorías
401Kcal
Agua
11.7 CC
Macronutrientes
 
Proteínas
28.2
Grasas
18.9
Carbohidratos
35.9
Fibra
4.6
Micronutrientes
 
Vitaminas
Retinol
5mcg.Tiamina
0.73 mg.
Riboflavina
0.41 mg.
Niacina
2.60 mg.
Acido Ascórbico
-----------
Minerales
Calcio
314 mg.
Fósforo
759 mg.
Hierro
8.3 mg.

Características Organolépticas
Olor:natural y agradable, libre de olores extraños
Sabor: Agradable, ligeramente dulce y libre de sabores extraños a su naturaleza
Color: Característico.
Textura: suave




Composición nutricional...