Ficha Tercnica Acido Tartarico
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2011
Administración y Fábrica: Patagonia 222 (5515) - MAIPU’ MENDOZA (Repubblica Argentina) Tel +54 261 4972027/4811010 Fax +54 261 4811081 E-mail: info@mallarsa.com Http:://www.mallarsa.com
FICHATECNICA ACIDO TARTARICO
Identificación del Producto:
Nombre común: Acido tartárico. Nombre químico: Acido L (+) tartárico, ácido (2R, 3R) tartárico, Acidum tartáricum. Nombre comercial: Acidotartárico. Fórmula química: C4 H6 O6 (Butanodioldioico). Datos Fisicoquímicos: Cristales incoloros, o polvo blanco, transparentes o translúcidos muy resistentes, inodoro, bajo a moderadamente corrosivo con eltiempo, de sabor fuertemente ácido, estable en contacto con el aire ó la luz. Punto de fusión: 170°C. Soluble en menos de una parte de agua destilada y en 2,5 partes de alcohol; soluble en glicerina;prác-ticamente insoluble en éter y en cloroformo. Las soluciones de éste ácido son astringentes y mediana-mente irritantes. Familia química: sales de ácidos orgánicos dihidroxilados. Forma: cristales.Color: blanco. Sabor: frecuentemente ácido. Peso molecular: 150,09 gr/mol. Poder rotatorio a 20 °C en el polarímetro: entre +11,9° y +12,7°. Análisis Químico: Pureza: de 99,8 % (mín.) Sulfatos:Cumple Farmacopea Nac. Argentina 6° Ed. Hierro: 10 ppm. (máx.) Metales pesados: 5 ppm. (máx.) Sales de Calcio: Cumple Farmacopea Nac. Argentina 6° Ed. Oxalatos: Cumple Código Alimentario Argentino - Art.1398 - Inc. 21 Humedad: Cumple Código Alimentario Argentino - Art. 1398 - Inc. 21 Identificación: Cumple Farmacopea Nac. Argentina 6° Ed. Diferencia con el ácido cítrico: Cumple Farmacopea Nac.Argentina 6° Ed. Cenizas: 0,01 %.
Producto que cumple con las siguientes exigencias: Cumple con las especificaciones de la Farmacopea Nacional Argentina 6° Edición. Cumple con las especificaciones delCódigo Alimentario Argentino en su artículo e inciso correspondiente. Cumple las exigencias del Codex Enológico Internacional. Aplicaciones Enológicas: Según Codex: Se usa para la Acidificación...
FICHATECNICA ACIDO TARTARICO
Identificación del Producto:
Nombre común: Acido tartárico. Nombre químico: Acido L (+) tartárico, ácido (2R, 3R) tartárico, Acidum tartáricum. Nombre comercial: Acidotartárico. Fórmula química: C4 H6 O6 (Butanodioldioico). Datos Fisicoquímicos: Cristales incoloros, o polvo blanco, transparentes o translúcidos muy resistentes, inodoro, bajo a moderadamente corrosivo con eltiempo, de sabor fuertemente ácido, estable en contacto con el aire ó la luz. Punto de fusión: 170°C. Soluble en menos de una parte de agua destilada y en 2,5 partes de alcohol; soluble en glicerina;prác-ticamente insoluble en éter y en cloroformo. Las soluciones de éste ácido son astringentes y mediana-mente irritantes. Familia química: sales de ácidos orgánicos dihidroxilados. Forma: cristales.Color: blanco. Sabor: frecuentemente ácido. Peso molecular: 150,09 gr/mol. Poder rotatorio a 20 °C en el polarímetro: entre +11,9° y +12,7°. Análisis Químico: Pureza: de 99,8 % (mín.) Sulfatos:Cumple Farmacopea Nac. Argentina 6° Ed. Hierro: 10 ppm. (máx.) Metales pesados: 5 ppm. (máx.) Sales de Calcio: Cumple Farmacopea Nac. Argentina 6° Ed. Oxalatos: Cumple Código Alimentario Argentino - Art.1398 - Inc. 21 Humedad: Cumple Código Alimentario Argentino - Art. 1398 - Inc. 21 Identificación: Cumple Farmacopea Nac. Argentina 6° Ed. Diferencia con el ácido cítrico: Cumple Farmacopea Nac.Argentina 6° Ed. Cenizas: 0,01 %.
Producto que cumple con las siguientes exigencias: Cumple con las especificaciones de la Farmacopea Nacional Argentina 6° Edición. Cumple con las especificaciones delCódigo Alimentario Argentino en su artículo e inciso correspondiente. Cumple las exigencias del Codex Enológico Internacional. Aplicaciones Enológicas: Según Codex: Se usa para la Acidificación...
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