Fichas Tecninas

Ficha Técnica
Ficha #003 Fecha: 22/04/15

Objetivo dela investigación:
Opinión con respecto a la combinación de cremas en las comidas rápidas.
Técnica:
Phillips 66
Contenido:
Investigar lacombinación preferida que tienen con las cremas y si prefieren usarla en un dispensador o un sachet. Por otro lado averiguar que cremas sirven en los restaurantes de comida rápida como ají, kétchup,mayonesa y otras cremas.
Lugar:
Wayra
Investigador:
Carlos Javier Bahamondes
Conclusión:
La crema que dicen a penas se le pregunta por una es mayonesa. La combinación que todos tienen en común es elají con la mayonesa y si son de mezclar a menudo las cremas. Cuando se le pregunta por sachets responden la palabra complicado e incómodo

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Firma del profesor

Ficha TécnicaFicha #003 Fecha: 22/04/15

Objetivo dela investigación:
Opinión con respecto a la combinación de cremas en las comidas rápidas.
Técnica:
Entrevista
Contenido:
Con qué frecuencia usa las cremasen los restaurantes de comida rápida como el ají, mayonesa, mostaza, salsa gol y otras cremas que se usan. El por qué se mezclan las cremas y no se pueden comer de manera sola que en muchos casos sise hace pero la mayoría de optan por mezclar.
Si el uso del sachet es el adecuado o si prefieren que las cremas vengan de otra manera para el beneficio de las personas que consumen.

Lugar:
WayraInvestigador:
Carlos Javier Bahamondes
Conclusión:
Las cremas son esenciales cuando se habla de comida rápida. Es un complemento que no puede faltar en la mesa. La cultura peruana ya la adopto en sushábitos y es claro el ejemplo de las cremas que Alacena ha sacado hace unos años porque se dio cuenta que los sabores peruanos también pueden funcionar como las cremas típicas que conocemos. Lamayonesa es fundamental y el ají también y juntas es la mezcla preferida de mi entrevistado que opina que los sachet no sirven y que son malos porque quitan el sabor de las cremas. Y sería genial que...