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ACTIVIDADES PARA PENSAR

1) ¿En qué dirección se unen dos aa (aminoácidos)? Desarrolla la fórmula del dipéptido formado por serina y phenilalanina.

2) Escribe la fórmula de un tripéptido quetenga glicina, alanina y fenilalanina (por este orden); ¿qué enlace has utilizado?

3) Escribe la fórmula de un péptido formado por los siguientes aa: alanina, cisteína, serina y glicina.

4)Escribe la fórmula de un tripéptido formado por los siguientes aa: serina leucina y alanina, colocando la serina en el extremo aminoterminal y la leucina en el carboxiloterminal.

5) Hidroliza untripéptido formado por tres unidades de glicina.

6) ¿Cuál será el resultado de la hidrólisis del siguiente péptido:

H2N-Lys-Met-Ala-Arg-Met-Val-COOH


7) La tripsina es una enzima proteolítica quesolamente cataliza la hidrólisis de los enlaces peptídicos en los que el grupo carbonilo es aportado por la lisina o la arginina. ¿Cuál es el resultado de la acción de la trpsina sobre lossiguientes plipéptidos:

a) H2N-Lys-Met-Cys-Met-Lys-Ala-Cys-Arg-COOH

b) H2N-Lys-Arg-Met-Cys-Lys-Phe-COOH


8) Sabiendo que el punto isoeléctrico de la alanina es 6, indica la carga y estructuraquímica que presenta este aa a pH 6, 2 y 9.

9) Una proteína tiene 100 aa, entre los que hay 5 lisinas, 3 argininas, 1 histidina, 2 aspárticos y 3 glutámicos. No contiene tirosina ni cisteína. ¿Qué carganeta tendrá esta proteína a extremos ácidos de pH? ¿Y a valores básicos extremos? ¿es de esperar que el punto isoeléctrico sea ácido o básico?

10) Un aa tiene un punto isoeléctrico de 6,5, ¿quécarga presentará si el pH del medio es de 6,5? ¿Y si es de 4? ¿Y si es de 10?

11) ¿Cuál será la carga eléctrica neta de la tirosina a pH ácido? ¿Cuál será la carga eléctrica neta del aspartato a pHneutro? ¿Cuál será la carga eléctrica neta de la cisteina a pH básico? El punto isoeléctrico de la arginina ¿será mayor o menor que 7?

12) ¿Qué conformación espacial es idónea para las proteínas...