fisiologia vegetal potencial osmotico

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TAMAULIPAS
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS
PRACTICA 7: POTENCIAL OSMOTICO
DR SERGIO CASTRO NAVA

Introducción
Uno de los componentes del potencial hídrico en lasplantas, el potencial osmótico, se basa en el cambio de las propiedades físicas y químicas del agua debido a la presencia de solutos. El incremento en la concentración de los solutos se eleva por elpotencial osmótico, esto está basado en la propiedad coligativa de las soluciones, que establece que “al incrementarse la concentración de solutos en una solución se provoca una disminución en la presiónde vapor”
Para la obtención del potencial osmótico pueden utilizarse varias técnicas: la crioscopia, refractometrica y la psicrometría. El método psicométrico se basa en la disminución de la presiónde vapor de las soluciones. Además para realizar su evaluación se necesita llevar la turgencia de las células a cero, lo cual se obtiene cuando el tejido se rompe por congelación y entonces se extraela solución de una célula.
Objetivo
Determinar el potencial osmótico en las plantas utilizando el osmómetro (vapor pressure osmometer de wescor).
Materiales
Material biológico: muestras de tejidovegetal de varias especies cultivadas.
Otros materiales y reactivos.
1. Osmómetro (vapor pressure osmometer de wescor)

Metodología
1. Se colecto el tejido vegetal vivo del que evaluaría supotencial osmótico.
2. Se llevó el material biológico al laboratorio y se le extrajo el jugo celular de las hojas y nervaduras centrales de las diferentes especies en la pipeta micrométrica.
3.Rápidamente después de extraer el jugo celular se coloca sobre pequeños discos de papel filtro de aproximadamente 0.6mm de diámetro y finalmente se coloca en el osmómetro para obtener la lectura del aparato.
4.Calcular el potencial osmótico mediante la siguiente formula



Donde
C= Concentración en mol.kg-1 (lectura/1000)
R= Constante de los gases (0.08314kgMPa.mol-1.K-1
T= Temperatura absoluta...