flan de zanahoria y coco

Flan de Zanahoria y Coco

Ingredientes:
- 1 Taza de agua
- 1 Taza de zanahoria, pelada y picada
- 2 Astillas de canela
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® de 405g.
- 1 Taza de leche de coco
- ¼ Cucharadita de sal
- 4 Huevos

Para el almíbar:
- ¼ Taza de agua
- 1 Taza de azúcar

Preparación:1-Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, acaramela un molde, reserva.
2-Lleva al fuego la zanahoria, la canela y el azúcar, deja cocinar por cinco minutos, retira del fuego, deja refrescar.
3-Licuala zanahoria junto con los demás ingredientes, cuela, vierte en el molde acaramelado, tapa con papel de aluminio. Coloca el molde en baño de maría.

4-Lleva al horno precalentado a 350ºF por una horao hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Pasado el tiempo, retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.

Sirve: 10 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos.
lareceta que compartiremos hoy es:
Galletas Navideñas
Ingredientes
1 1/2 Tazas de harina
1 Cucharada de polvo de hornear
1/2 Cucharadita de sal
3/4 Taza de mantequilla ablandada
1 ¼ Taza de lechecondensada azucarada
2 Huevos
2 Cucharadita de extracto de almendra
Preparación
Se mezcla la harina Blanquita el polvo de hornear, sal deje a un lado. En un bol grande batimos la mantequillahasta que está cremosa, gradualmente agregue la leche condensada, batiendo bien después de cada adición.
Agregue batiendo los huevos y el extracto de almendra. Añada la mezcla de harina mezcle bien perosin batir, Divida la masa en 3 bolas, envuélvalas en papel plástico, colóquelas en el congelador 10 minutos o hasta que esté bien firme para estirar.
Precalentamos el horno a 350 f 175 C. Engrasamoslas bandejas de hornear, en una base firme estirar la bola de masa con un espesor de 30 mm sobre una superficie enharinada, corte la masa con moldes de galletas de Navidad, acomode separadas 2 1/2...