flan tostado

FLAN TOSCANO DE VAINILLA Y CAFE:
INGREDIENTES:
*6 huevos
*2 latas de leche condensada
*1 lata de leche evaporada
*80 gramos de queso crema
*media taza de café [en polvo]
*2 cucharadas de extracto de vainilla
*una taza de azúcar
*media taza de agua
*medio kg de arandanos frescos.
PREPARACION
Preparar un caramelo con la taza de azúcar y la media de agua.
Poner en el fondo de unaflanera de metal o vidrio y dejar enfriar.
En una licuadora poner los primeros 4 ingredientes y la vainilla y licuar por 1 minuto.
Dividir la mezcla a la mitad y en una de las 2 partes agregar el café.
En la flanera que tiene en caramelo ,colocar la parte de la mezcla que tiene café tapar con aluminio y poner en una olla express a baño maria[procurando que el agua llegue a la mitad del molde]
taparla olla y cocinar durante media hora,o hasta que el flan cuaje.retirar y dejar enfriar.Quitar el aluminio y poner la otra parte de la mezcla encima de la que ya esta cuajada .Volver a tapar la flanera y agregar mas agua a la olla para que el nivel de agua quede a la mitad del molde nuevamente.Tapar y cocinar en agua media hora nuevamente hasta que cuaje.
UNA VEZ CUAJADA PONER EN UN PLATO YENCIMA PONER LOS ARANDANOS PREVIAMENTE HERVIDOS CON MUY POCA AGUA Y AZUCAR.
*Luis*

FLAN DE HUEVO CASERO.
JULICIENTA.

Descubre una receta para tus postres clásica y muy fácil de hacer. Si eres de los que se pirran por el flan, ¡ya verás lo bueno que está cuando es casero!

Ingredientes:

5 huevos / 14 cucharadas soperas de azúcar / 4 cucharadas de agua / Medio litro de leche / 1 cucharaditade esencia de vainilla. 

Preparación:

1. Primero de todo, ¡vamos a por el caramelo! Con la ayuda de un adulto, pon una sartén a fuego alto y échale 4 cucharadas soperas de azúcar y 4 de agua.

2. Remueve la mezcla de azúcar y agua hasta que se funda y tome una tonalidad marrón clarito. ¡Ojo que no se te queme!

3. Apaga el fuego, coge la flanera y recúbrela toda con el caramelo líquidoque acabas de preparar.

4. Ahora ya sólo nos queda preparar el flan. Echa los 5 huevos en un bol junto con las 10 cucharadas de azúcar restantes, la leche y una cucharadita pequeña de esencia de vainilla, bátelo con unas varillas para que quede una mezcla uniforme.

5. Vierte la mezcla en la flanera y cúbrela con una tapa o papel de aluminio.

6. Finalmente, cuécelo al baño maría en el hornoa una temperatura de 200 grados durante 1:45 horas aproximadamente. Controla un poco los últimos minutos puesto que, según el tamaño del bol, este tiempo puede variar.

7. Recuerda que para cocer al baño maría sólo tienes que colocar la flanera dentro de un recipiente con agua que cubra aproximadamente la mitad de su altura. Y todo esto a su vez, va dentro del horno.

8. Deja enfriar el flanfuera del horno y colócalo en la nevera para que esté fresquito.

9. Desmolda el flan y decóralo a tu gusto con lacasitos, virutas de chocolate, nata o frambuesas y ya estará listo para comer. Además, puedes usar moldes con formas divertidas y verás como tus flans no tendrán rival.
NATILLAS CASERAS Y FÁCILES.
JULICIENTA.

Ingredientes:

1litro de leche 
200 g de azúcar 
6 yemas 
40 grde harina 
1 rama de canela 
1 rama de vainilla 
la corteza de un limón. 

Preparación:

◾Pon la leche y el azúcar en un bol y mezcla. Añade la vainilla, la canela y la corteza del limón. Tapa con un plástico y deja macerar toda la noche en la nevera.
◾Retira la vainilla, la canela y la piel del limón, casca los huevos y separa las yemas de las claras. Bate las yemas, añade las yemas a laleche.
◾Disuelve la harina en dos cucharadas de leche, añade a la mezcla de huevos y leche, bate con un batidor de varillas.
◾Pasa la mezcla a una olla y cuece a fuego muy lento sin dejar de remover hasta que espese, vierte en recipientes individuales y deja enfriar.

►CALZONES ROTOS◄


INGREDIENTES:
3 tazas de harina cernida
1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear
1/2 taza de azúcar...