Flujograma primera practica

Flujograma
Para cada una de las pruebas deben tener dos tubos de ensayo limpios, secos y rotulados asi:
Tubo #1 Blanco (Glucosa)
Tubo #2 Patrón (Adecuado para practica) Fructosa

1. ProcedimientoPrueba de Molish
Esta reacción se emplea para detectar azucares en general. El principio básico, en la formación de derivados del xxx en medio acido y a temperatura o caliente. Estos derivadosreaccionan con compuestos aromaticos, como el alfa naftol, para dar reacciones coloras.
En el tubo de ensayo #2 agregue 2 ml de fructosa, adicionar 10 gotas de alfa naftol al 10%. Deje deslizar por lasparedes del tubo 1 ml de H2SO4 concentrado. Observe los colores de la interfase. Anote los resultados.

2. Prueba de Lugol o Yodo
El yodo forma complejos coloreados de absorción con los polisacáridos. Elalmidon da un color azul con el yodo, mientras que al glucógeno y el almidon parcialmente hidrolizados dan coloración rojizo-parda.
El el tubo #2 agregue 2 ml de solución de almidon 1%, añada 2 o 4gotas de HCL diluido y 4 gotas de reactivo Lugol. Observe los resultados y anote.
3. Prueba para azucares reductores
Dos carbohidratos que tiene un grupo aldehído o cetona libre o potencialmente libre enforma de hemiacetal se oxidan fácilmente frente a agentes oxidantes suaves en disolución alcalina. Estos azucares se denominan azucares REDUCTORES.
Para el reconocimiento de estos azucares existendiversas pruebas: Tromer, Fehling, Benedict, las cuales se basan en la capacidad de reducir las sales cúpricas a acidos cuprosos generalmente en medio alcalino, en el cual estas se encuentran disueltas oacomplejadas con tartratos, citratos… En todos los casos la reacción se efectua en caliente y al descomponerse el hidróxido cuproso da un precipitado rojo ladrillo.
El reactivo de Tollens también seemplea, este contiene un ion complejo de plata amoniacal que se reduce a plata metalica.
Al tubo de ensayo #2, adicionar 2 ml de galactosa al 1% y 8 gotas de reactivo de Benedict. Mezcle y coloque...