fonda

Gestión Informática "Fonda mi Lupita"
miércoles, 30 de marzo de 2011
4ta. Semana del 21 al 30 de Marzo del 2011
Día
Actividad
21-03-2011
Concluida el análisis FODA dentro y fuera de la organización se pretende adquirir la recolección de la información de cada sucursal, esto con el fin de poder integrar y detectar las necesidades que presenta de acuerdo a la demanda del mercado y de losclientes que lo frecuenta.


22-03-2011
Al
26-03-2011

Matriz Gómez Pedraza

Equipo de Trabajo:

o   Gerente General (1)

o   Cocina.
  1 cocinera
  1 ayudante de cocina
  1 tortillera
  1 lava loza
o   Atención al cliente.
  2 meseros
  1 garrotero
  1 cajero
Administración:

Interna (dentro de la sucursal)
         Lista de gastos
         Lista de materiaprima
         Corte general de caja
         Uso de comandas
         Uso de facturas
         Caja registradora (para llevar un control de ventas únicamente)
         Uso de Tarjetas de Crédito

Externa (Control de los directivos)
         Uso de listas para compras de materias primas
         Revisión de los cortes de caja (detalla que concuerde la información)
        Integración de créditos otorgados durante el mes.

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domingo, 20 de marzo de 2011
3er Semana del 12 al 19 de marzo
3ER SEMANA DEL 12 AL 19 DE MARZO DEL 2011

Día
Actividad
12-03-2011



Concluido el análisis FODA de laempresa piloto denominada “Fonda mi Lupita” se procede a la recolección de la información interna que maneja en la actualidad.

Tipos de información.

Administrativa.

         Egresos semanales.
o   Gastos varios (se realizan diariamente y de forma esporádica como son: tortillas, supermercado, tienda, etc.)
o   Gasto bases (agua, luz, teléfono, renta, nomina, cable)
o   Pago de proveedores(carne y pollería)
         Ingresos semanales
o   Ventas brutas mensuales
o   Pago de créditos
o   Depósitos bancarios
o   Otros ingresos
         Otros gastos
o   Mantenimiento de sucursal (limpieza, pintura, plomería, electricidad)
o   Mantenimiento de los equipos eléctricos (refrigeradores. Licuadoras, Tv, etc.)
o   Pago de impuestos

16-03-2006

Equipo de Trabajo:

        Matriz Gómez Pedraza.

o   Gerente General (1)

o   Cocina.
  1 cocinera
  1 ayudante de cocina
  1 tortillera
  1 lava loza
o   Atención al cliente.
  2 meseros
  1 garrotero
  1 cajero

18-03-2011

         Sucursal Condesa

o   Gerente General (1)

o   Cocina
  1 cocinera
  1 tortillera
  1 lava loza
o   Atención al cliente
  2 meseros
  1 garrotero
  1persona para servicio al cliente



Publicado por GERARDO CALIXTO en 18:37 No hay comentarios:
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miércoles, 16 de marzo de 2011
SEMANA 2
Semana 2 del 07 al 12 de marzo del 2011
Día
Actividad
04-03-2011
Identificación de la Fortaleza

         Personalcapacitado. La empresa integra personal capacitado en áreas específicas, como es la atención al cliente y la elaboración de sus productos.
         Capacitación constante. El personal de nuevo ingreso se capacita en todas las áreas posibles, esto con el fin de poder integrarla en cada uno de los puestos que existen dentro de la sucursal.
         Instalaciones cómodas. Las instalaciones que existendentro de la sucursal ofrecen un ambiente acogedor para los clientes.
         Costos competitivos



08-03-2011

Identificación de Oportunidades

         Desarrollo e innovación empresarial
         Posibilidades de crecimiento
         Integración de nuevas formas laborales en cuestiones del personal laboral
         Integración de nuevas formas de mercadeo...