Formaldehidos

INTRODUCCIÓN
Muchas veces, no sabemos de lo que están hechos algunos de los productos que utilizamos o qué es lo que hace que estos se conserven un determinado tiempo, como los jugos, vinagres, perfumes, etc.

En este trabajo, analizaremos a los aldehídos, un grupo funcional de la Química Orgánica o también llamada Química del Carbono, dando a conocer sus principales características,criterios de nomenclatura y la aplicación en la industria.

I. ALDEHÍDOS
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional  -CHO. Para ellos, el carbono carbonilo siempre se encuentra enlazado a un hidrógeno y a un grupo alquilo o arilo.
Se pueden obtener a partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios. Esto se puede llevar a cabo calentando elalcohol en una disolución ácida de dicromato de potasio (también hay otros métodos en los que se emplea Cr en el estado de oxidación +6). El dicromato se reduce a Cr3+ (de color verde). También mediante la oxidación de Swern, en la que se emplea dimetilsulfóxido, (DMSO), dicloruro de oxalilo, (CO)2Cl2, y una base. Esquemáticamente el proceso de oxidación es el siguiente:
1. PROPIEDADES QUÍMICAS
Losaldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.
Reacciones de adición nucleofílica: Estas reacciones se producen frente al (reactivo de Grignard), para dar origen a un oxihaluro de alquil-magnesio que al ser tratado con agua da origen a un alcohol. El metanal forma alcoholes primarios y los demásaldehídos forman alcoholes secundarios
1.1. Sustitución halogenada: mediante esta reacción, los aldehídos también pueden dar origen a otros compuestos; al reaccionar con los halógenos sustituyen uno o varios hidrógenos del carbono unido al carbonilo. Este método permite obtener la monobromoactona que es un poderoso gas lacrimógeno.



1.2. Reacciones de oxidación: Los aldehídos se oxidan confacilidad frente a oxidantes débiles produciendo ácidos.


1.3. Síntesis y obtención de aldehídos y cetonas alifáticas: Los aldehídos y cetonas pueden ser obtenidos mediante la oxidación de alcoholes.

1.4. La hidratación de alquinos en presencia de ácido sulfúrico en solución acuosa y sulfato mercúrico permite obtener aldehídos y cetonas..

1.5. Síntesis de Aldehpidos aromáticos: Losaldehídos aromáticos presentan un anillo aromático unido al grupo carbonilo. El Benzaldehido representante de este grupo de compuestos es el benzaldehido. La obtención del benzaldehido puede ser mediante oxidación del tolueno, del cloruro de bencilo o por hidrólisis del cloruro de bencilideno.dvkdjnvfjkldsfnjkdfngjsdfngjfdngjkjdfngjndfgjgjjjjjjjjjjjjjj-
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2. PROPIEDADES FÍSICAS

Ladoble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles ensolventes orgánicos.
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomería tautomérica. Los aldehídos se obtienen de la deshidratación de un alcohol primario, se deshidratan con permanganato de potasio, la reacción tiene que ser débil, las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un alcohol, pero estas se obtienen de un alcohol secundarioe igualmente son deshidratados como permanganato de potasio y se obtienen con una reacción débil, si la reacción del alcohol es fuerte el resultado será un ácido carboxílico.
Punto de Ebullición: los puntos de ebullición de los aldehídos son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Esto se debe a la...