FORMATO MANUAL DE PRACTICA DE TERMODINAMICA

Unidad:

Instituto Tecnológico Superior de
Coatzacoalcos.

Edición
No. 1

Departamento:

Ingeniería Química.

Materia:

TERMODINÁMICA

Fecha de Edición:
Enero 2013

MANUAL DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO BASADO
EN COMPETENCIAS.

MATERIA: TERMODINAMICA
CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA

CLAVE DE LA ASIGNATURA: AEF-1065

SATCA: 3-2-5

SEMESTRE: TERCERO

ELABORADO POR: ING. PEDRO SALVADOR ROSAS

RevisiónAutorización

Academia de
Ingeniería Química

Jefe de División de
Ingeniería Química

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Instituto Tecnológico Superior de
Coatzacoalcos.

Unidad:

Edición
No. 1

Departamento:

Ingeniería Química.

Materia:

TERMODINÁMICA

Fecha de Edición:
Enero 2013

INDICE DE PRÁCTICAS

No. de

Nombre de la práctica

Página

Práctica
1

Reglamento de Laboratorio

5

2

Realizar mediciones de presiónusando manómetros,
vacuómetros y barómetros

12

3

Procesos de cambio de fase de una sustancia pura

14

4

Transferencia de calor en el condensador de la torre de
destilación

19

5

Demostración de la capacidad calorífica del agua

22

6

Identificación las partes más importantes que conforman un
ciclo de refrigeración

25

7

Secado de productos alimenticios

29

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Unidad:

InstitutoTecnológico Superior de
Coatzacoalcos.

Edición
No. 1

Departamento:

Ingeniería Química.

Materia:

TERMODINÁMICA

Fecha de Edición:
Enero 2013

PRESENTACION.
El curso de Laboratorio de Termodinámica tiene el propósito de enseñarte a llevar a cabo
experimentos relacionados con los principales conceptos del curso teórico de
Termodinámica, para que puedas verlos ilustrados en algunos sistemas, muchasveces
sencillos; que puedas desarrollar algunos modelos que representan los procesos de
sistemas en equilibrio termodinámico, a partir del conocimiento de los dispositivos de
laboratorio diseñados y existentes para la realización de dichas experiencias, cuyas
principales características deberás descubrir para generar un modelo físico conceptual
simple del proceso en cuestión, de modo que laaplicación de tus conocimientos teóricos
te permita establecer y comprobar las relaciones pertinentes. Luego habrás de identificar,
a partir de dichas relaciones, cuáles son los datos de laboratorio que deberás tomar, los
parámetros físicos, químicos y geométricos que deberás conocer, así como otra
información pertinente que deberás buscar, tanto en el laboratorio como en la biblioteca.
Una vez que hascumplido esta etapa, estás en la posibilidad de diseñar tu experimento:
elegir un material o sustancia, elaborar un formato de "Hoja de datos de laboratorio" que
contenga toda la información requerida por el experimento, planear la secuencia de las
actividades a desarrollar en el transcurso del mismo, previendo cuáles serán los
instrumentos periféricos de servicio y de medición que vas a requerir.Estas son las
actividades que te permitirán realizar una experiencia de laboratorio ilustrativa y
estimulante, son tu preparación para obtener el máximo de tu trabajo experimental. En el
pre reporte de la práctica incluirás todos los aspectos arriba señalados, para mostrar que
te has preparado convenientemente para llevar a cabo la experiencia.
La realización misma del experimento te brindará otrasexperiencias, aprenderás a "mover
las manos", pero también es muy importante que agudices todos tus sentidos, que
aprendas a observar y relacionar lo que sucede en tu sistema y sus alrededores, que
interpretes lo que observas de acuerdo a tus conocimientos adquiridos a través de tus
estudios y si lo crees conveniente pruebes mejoras al sistema, tratando de obtener los
mejores resultados. Con estoquiero decir que trates de saber por ejemplo, si tu sistema
es realmente isotérmico, si está bien agitado, si causas las mínimas perturbaciones
posibles al tomar las lecturas con tus instrumentos, si no existen gradientes de presión o
densidad indeseables que podrían inducir algún efecto indebido, etc... Hacerte preguntas
en este sentido te formarán como profesionista cuidadoso y serio en su...