formato para plan de operaciones

UNIDAD 5. PUNTOS A CUBRIR EN EL PLAN DE OPERACIONES,

NOMBRE DEL EQUIPO
IDEA:
INTEGRANTES:
1. Ana Alicia Benavides Bustamante
2. Emmanuel Padilla de la Cerda
3. Erika Peart Pérez
4. Alberto Prado Concha
5. Genoveva Rodríguez González
APARTADOS
CRITERIOS O PUNTOS A CONSIDERAR

Proceso de ProducciónEl diseño de un producto o servicio, debe cumplir con varias características, entre otras:
• Simplicidad y practicidad (facilidad de uso).
Nuestro producto es de fácil consumo práctico y simple, el empaque no tiene dificultad de usoya que es una simple caja de plástico que protege los alfajores. La practicidad y simplicidad no pueden ser más accesibles para se presenta en el proceso de producción, ya que su proceso tampoco que no es complicado.
• Confiabilidad (que no falle).
La confiabilidad del producto es muy buena, ya que en el proceso de producción esta realizado sigue iendo los estándares de higiene y seguridad,confiabilidad y calidad de en sus materias primas y de su sabor y frescura.
• Calidad (bien hecho, durable, etc.).
Es un producto de calidad, muy bien hecho, tanto que su sabor es inigualable debido a su en forma de producción y sus materiales de calidad y extranjeros.

Especificaciones del producto y servicio
Grandes Estándares de calidad
Sabor único.
Precios accesibles atractivos
Esnecesario definir dimensiones
Es necesario mencionar cantidad de productos en empaque
Es necesario mencionar principales materias primas
















Determinar todas las actividades requeridas para producir un bien o prestar un servicio








































El diagrama de flujo del proceso de producción utilizandola simbología:

Organizar las actividades de una manera secuencial (Diagrama de proceso)







Establecer los tiempos requeridos para llevar a cabo cada actividad
























































Capacidad instalada

Básicamente es necesario determinar dos factores:
Capacidad instalada (potencial)
Lacapacidad instalada de nuestro producto es una producción diaria de 248 alfajores argentinos lo que constituye a 10 cajas con 20 c/u y 4 cajas con 12 c/u Con una mano de obra diaria de 5 horas, por cada 250 alfajores. Teniendo así una producción semanal de 70 cajas con 20 c/u y 28 cajas con 12 c/u en total una producción semanal por unidad de 1736 alfajores. Y una mano de obra 35 horas a la semana,por 1,736 unidades del producto
Claro esta que cuando hay algún evento y se solicitan pedidos la producción aumentara dependiendo del numero de pedidos.

Nivel de producción adecuado (requerido)
El nivel de producción es el adecuado diariamente ya que con esas es de 10 cajas diarias, abastecemos diariamente a los restaurantes para así poder al día siguiente reabastecerlos. Además de contarcon un nivel de producción eficaz en caso de pedidos para eventos

Descripción del modelo o método para control de Inventarios por Lote económico de pedido



Lote Económico de Pedido= LEP= 2 (1)( 12)
(15) (13)
No es correcta la fórmula ya que U no corresponde con el consumo anual de materias primas para manufactura, C es la tasaque te da el banco por ahorrar dinero y P es lo que cuesta el paquete de alfajores en el mercado y con eso tu obtienes cuantas materia prima necesitas tener en inventario por para producir un empaque por cada empaque que sale al mercado


Materiales
Cantidad Requerida por Unidad de producto
Barra de mantequilla pura de vaca
500 gr
Azúcar glas
2 tazas
Coco rallado
1/2...