Formulacion y evaluacion de proyectos

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

Profesor: Axel Rodríguez

Segmentación de Mercado

Alumnos:
Gómez Rubio SandraGonzález Sosa Ilse Adriana
Rojas Cerezo Rogelio

Puebla, Puebla. JULIO DE 2010

CAPÍTULO 3.- ESTUDIO DE MERCADO

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3.1 Objetivos del estudio de mercado.

A través de la realización del siguiente estudio sepretende:
* Confirmar la existencia de una necesidad insatisfecha, es decir, saber si nuestro mercado está interesado en la adquisición de chile en polvo XATU y cuáles son las características que considera parte de sus necesidades.
* Conocer la demanda y oferta de nuestro producto, a través de cuantificar la cantidad de producto de una nueva unidad de producción que la comunidad estaría dispuestaa adquirir a determinados precios.
* Conocer el precio de los productos sustitutos que principalmente adquiere nuestro mercado meta.
* Determinar cuáles serán los canales de distribución que se emplearan para hacer llegar los bienes a los consumidores finales.
Además el estudio de mercado nos revelara información extra acerca de nuestros competidores, proveedores y condiciones especialesdel mercado, hábitos de consumo. Así como también podremos establecer nuestras necesidades en cuanto a publicidad y promoción.

3.2 Segmentación del mercado.

El chile en polvo XATU está dirigido a tiendas de abarrotes al menudeo localizado en la Ciudad de Puebla. Según el INEGI en el conteo de 2004 hay en la Ciudad de Puebla 11,849 (INEGI, 2004) tiendas de abarrotes al menudeo.

Elconsumidor final de chile en polvo XATU son las familias con un nivel de ingresos de C+, C, D+, D y E (que sus comidas las hagan en casa) que gusten de dar un sabor diferente a sus comidas y botanas con un balance perfecto entre picor y sabor. Como dato tenemos que en la ciudad de Puebla hay 44109 (Inegi, 2005) familias.
3.3 Análisis de la demanda.

Comparando la demanda potencialcontra nuestra capacidad instalada concluimos que no es necesario realizar un estudio detallado del comportamiento del consumo de chile en polvo, ya que es un hecho que la cantidad producida se venderá.
Como fuente primaria se utilizó la encuesta, la cual fue realizada afuera de las tiendas de abarrotes de diferentes zonas de la Cd. de Puebla.
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3.33.4
3.4.1 Principales variables que afectan la demanda

Las variables que afectan la demanda de del chile en polvo son las siguientes:

* La temporada influyen debido a la estación de invierno no se produce frutas que necesite el picor del chile. Por lo tanto la demanda tiende a bajar.

* La producción del producto sucedáneo ofertado por los competidores,ya que aventaja nuestro producto en la preferencia, debido que los consumidores ya lo identifican.
3.4.2 Presentación de la encuesta.

Para calcular el tamaño de la muestra utilizamos las estadísticas realizadas en el año 2005 en la Cd. De Puebla, que arrojaron un total de 44,109 familias para el presente proyecto se tomo un nivel de significancia de 95%.
Tamaño de muestra.Tabla3.2 Tamaño de muestra. Ver anexo 2
OBJETIVO DE LA ENCUESTA:
Con la encuesta esperamos definir cuál es nuestro mercado potencial, obtener un indicador de cada qué tiempo las personas compran chile en polvo para acompañarlo con sus alimentos, cuanto es lo que gastan aproximadamente en este condimento así como también cuanto es la cantidad máxima que están dispuestos a pagar por el chile en...