Fortalecimiento De Procesos Productivos
Páginas: 33 (8069 palabras)
Publicado: 14 de marzo de 2013
Fortalecimiento de los procesos de organización y propuestas locales al problema de la alimentación/nutrición.
Caso San Andrés Duraznal, Chiapas.
19 al 30 de Junio 2010.
Tabla de contenido
Presentación 3
Introducción 4
Antecedentes 5
Capítulo I Identificación de problemas en la organización comunitaria para la producción y la alimentación . 9
Capítulo II Esquemaslocales de producción para satisfacer las necesidades de alimentación 20
Capítulo III Propuestas locales para fomentar la organización y fortalecer las culturas de producción y de alimentación 37
Conclusiones y construcción de escenarios 48
Anexos 50
Bibliografía 51
Presentación
En la primera Unidad de Vinculación Docente (UVD) realizada en Junio de2009, se analizó el contexto municipal de San Andrés Duraznal y su población, donde el problema de estudio fue la desnutrición en los niños menores de cinco años y su relación con la condición de pobreza. Dicho estudio se realizó en cuarenta y un hogares visitados, centrando el análisis en tres problemas:
• Recursos económicos insuficientes para poder obtener los alimentos necesarios y cubrir unadieta adecuada.
• La falta de acceso a productos alimenticios (abasto), que tiene que ver con dificultades de disponibilidad en determinados ámbitos geográficos por aislamiento y dispersión de barrios y comunidades (lejanía a centros de distribución).
• Carencia de información sobre nutrición, salud e higiene.
En la segunda UVD realizada en Diciembre de 2009, se dio continuidad al estudio detreinta y cuatro familias seleccionadas para tratar el tema “Recuperación de la cultura alimentaria y de producción”, donde presentamos un análisis de los antecedentes del problema, la prioridad de atención, la participación institucional, el proceso de formulación de la estructura social propia de la cultura de San Andrés Duraznal, así como el deterioro y el olvido generacional de la culturaalimentaria y la alteración de los esquemas de producción de los alimentos, práctica cotidiana entre los pobladores de la localidad.
La metodología empleada consistió en el análisis del informe final de la primera UVD. También se diseñó un instrumento de encuesta para la recolección de información precisa. Se realizó la sistematización y análisis de datos estadísticos que complementan elDiagnóstico Municipal.
El diagnóstico se centró en los problemas de:
• Identificación de los problemas sociales.
• El papel de la familia y las instituciones.
• El Enfoque de la Gerencia Social en el problema de alimentación/producción.
Las conclusiones del trabajo anterior fueron que los parámetros de los programas gubernamentales aplicados en el municipio carecen de diagnósticos y deargumentos válidos para un seguimiento y monitoreo en su aplicación, esto se demuestra en la escasa capacidad económica de la población para mejorar su calidad de vida. Asimismo, una coordinación interinstitucional fomentaría un verdadero desarrollo sustentable. La baja producción se refleja en la estructura social desorganizada del municipio. La formulación de políticas públicas apropiadas a lasnecesidades de la población, otorgaría mayores beneficios al desarrollo económico y a la producción local.
El presente trabajo forma parte del seguimiento que los alumnos del tercer semestre de la Licenciatura en Gerencia Social del Centro de Estudios para el Desarrollo Municipal y Políticas Públicas, presentan el tema “Fortalecimiento de los procesos de organización y propuestas locales alproblema de la alimentación / nutrición.
En esta UVD aplicamos herramientas que nos sirvieron para identificar los problemas y necesidades que enfrentan las familias en relación a los procesos de organización, permitiendo vincular acciones que conllevan al fortalecimiento de esos procesos; aunado al desarrollo participativo y social de las familias de estudio.
Cabe señalar que la base...
Caso San Andrés Duraznal, Chiapas.
19 al 30 de Junio 2010.
Tabla de contenido
Presentación 3
Introducción 4
Antecedentes 5
Capítulo I Identificación de problemas en la organización comunitaria para la producción y la alimentación . 9
Capítulo II Esquemaslocales de producción para satisfacer las necesidades de alimentación 20
Capítulo III Propuestas locales para fomentar la organización y fortalecer las culturas de producción y de alimentación 37
Conclusiones y construcción de escenarios 48
Anexos 50
Bibliografía 51
Presentación
En la primera Unidad de Vinculación Docente (UVD) realizada en Junio de2009, se analizó el contexto municipal de San Andrés Duraznal y su población, donde el problema de estudio fue la desnutrición en los niños menores de cinco años y su relación con la condición de pobreza. Dicho estudio se realizó en cuarenta y un hogares visitados, centrando el análisis en tres problemas:
• Recursos económicos insuficientes para poder obtener los alimentos necesarios y cubrir unadieta adecuada.
• La falta de acceso a productos alimenticios (abasto), que tiene que ver con dificultades de disponibilidad en determinados ámbitos geográficos por aislamiento y dispersión de barrios y comunidades (lejanía a centros de distribución).
• Carencia de información sobre nutrición, salud e higiene.
En la segunda UVD realizada en Diciembre de 2009, se dio continuidad al estudio detreinta y cuatro familias seleccionadas para tratar el tema “Recuperación de la cultura alimentaria y de producción”, donde presentamos un análisis de los antecedentes del problema, la prioridad de atención, la participación institucional, el proceso de formulación de la estructura social propia de la cultura de San Andrés Duraznal, así como el deterioro y el olvido generacional de la culturaalimentaria y la alteración de los esquemas de producción de los alimentos, práctica cotidiana entre los pobladores de la localidad.
La metodología empleada consistió en el análisis del informe final de la primera UVD. También se diseñó un instrumento de encuesta para la recolección de información precisa. Se realizó la sistematización y análisis de datos estadísticos que complementan elDiagnóstico Municipal.
El diagnóstico se centró en los problemas de:
• Identificación de los problemas sociales.
• El papel de la familia y las instituciones.
• El Enfoque de la Gerencia Social en el problema de alimentación/producción.
Las conclusiones del trabajo anterior fueron que los parámetros de los programas gubernamentales aplicados en el municipio carecen de diagnósticos y deargumentos válidos para un seguimiento y monitoreo en su aplicación, esto se demuestra en la escasa capacidad económica de la población para mejorar su calidad de vida. Asimismo, una coordinación interinstitucional fomentaría un verdadero desarrollo sustentable. La baja producción se refleja en la estructura social desorganizada del municipio. La formulación de políticas públicas apropiadas a lasnecesidades de la población, otorgaría mayores beneficios al desarrollo económico y a la producción local.
El presente trabajo forma parte del seguimiento que los alumnos del tercer semestre de la Licenciatura en Gerencia Social del Centro de Estudios para el Desarrollo Municipal y Políticas Públicas, presentan el tema “Fortalecimiento de los procesos de organización y propuestas locales alproblema de la alimentación / nutrición.
En esta UVD aplicamos herramientas que nos sirvieron para identificar los problemas y necesidades que enfrentan las familias en relación a los procesos de organización, permitiendo vincular acciones que conllevan al fortalecimiento de esos procesos; aunado al desarrollo participativo y social de las familias de estudio.
Cabe señalar que la base...
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