Fotosintesis
Páginas: 9 (2182 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2013
FLAN CASERO DE QUESO
Descripción de la receta flan casero de queso
Flan exquisito de queso con tres leches y caramelo
¿Qué ingredientes necesito para preparar flan casero de queso?
6 huevos
1 lata de leche evaporada (400 grs)
1 lata de leche condensada (397 grs)
250 ml de media crema (leche de vaca con 25% de grasa de origen animal)
1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia (190 grs)2 cucharadas de vainilla
1 taza de azúcar (de el tamaño de la taza dependerá la cantidad de caramelo)
¿Cómo se prepara flan casero de queso?
Si lo vas a hacer al baño María, lo primero es poner una olla, en la que quepa el molde, con agua a hervir. La cantidad de agua sera la necesaria para que llegue a la mitad, o un poco menos, de la altura del molde.
En un molde de aluminio poner afuego medio el azúcar, una vez que esté derretido, dejar reposar mientras se hace la mezcla para el flan.
En una licuadora (batidora), mezclar las 3 leches (la evaporada, la media crema y la condensada), los 6 huevos, el queso y la vainilla, después vaciar la mezcla en el molde en el que teníamos el caramelo, taparlo con dos capas de papel aluminio y ponerlo a cocer en la olla, al baño María, 1 hr15 mins o meterlo en el horno, a horno medio-fuerte, unos 40 mins.
Después de transcurrido ese tiempo, pinchamos el flan con un cuchillo o una aguja y si sale limpio es que está cocido, si no hay que dejarlo un poco más. Posteriormente se deja enfriar y una vez frío se voltea en una fuente (cuidado que tendrá algo de caldo). Refrigerar 1 ó 2 horas antes de consumirse, aunque debe estar bienfrío.
*Consejo
Puedes meterlo al congelador durante 30 minutos para que se enfríe antes.
GALLETAS DE CHOCOLATE
¿Qué ingredientes necesito para preparar galletas de chocolate?
1 lata de leche condensada
2 huevos
3 tazas y media de harina
200 gr de mantequilla
4 cucharadas de cacao
¿Cómo se prepara galletas de chocolate?
Para comenzar pasamos la harina por un tamiz y lacolocamos sobre la mesa bien limpia. Hacemos un hueco en el medio donde añadiremos la mantequilla, la leche, las claras y el cacao. Amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y consigamos una masa homogénea.
Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y cortamos la galletas con la forma deseada. Para terminar las colocamos en una placa (engrasada y enharinada) y las metemos enel horno previamente precalentado a temperatura moderada. Las dejamos hacer hasta que tengan un color doradito (unos 20 minutos, pero vigílalas ya que el tiempo depende del tipo de horno). Cuando estén listas las dejamos enfriar sobre una rejilla, y ¡listo!, ya podrás degustar estas riquísimas galletas de chocolate.
GALLETAS DE AVENA
Descripción de la receta galletas de avenaGalletas con avena tipo Quaker, ideales para desayunar, merendar y picar algo a media mañana.
¿Qué ingredientes necesito para preparar galletas de avena?
600 gr. de avena (tipo Quaker)
200 gr. de harina de trigo
200 gr. de margarina
200 gr. de azúcar moreno
100 gr. de azúcar
100 gr. de nueces picadas
100 gr. de uvas pasas
1 huevo
2 cucharadas de esencia de vainilla
1/2 cucharadita debicarbonato sódico
¿Cómo se prepara galletas de avena?
En un bol grande, mezclar la margarina, a punto pomada, con los dos tipos de azúcar. Añadir el huevo y la esencia de vainilla y mezclar de nuevo bien, hasta que quede homogéneo y cremoso. Reservar.
Tamizar la harina mezclada con el bicarbonato sobre la crema anterior, removiendo de vez en cuando. Sigue añadiendo las pasas y las nueces y porúltimo, la avena en 3-4 veces, incorporándola bien.
Precalentar el horno a 180º.
Sobre una placa de horno, ir colocando montoncitos de masa con ayuda de una cucharadita de café y aplastarlos ligeramente (no los pegues, ya que en el horno crecen).
Mete las galletas al horno durante unos 10-12 minutos, aunque una buena señal para sacarlos del mismo es que los bordes comienzan a ponerse dorados....
Descripción de la receta flan casero de queso
Flan exquisito de queso con tres leches y caramelo
¿Qué ingredientes necesito para preparar flan casero de queso?
6 huevos
1 lata de leche evaporada (400 grs)
1 lata de leche condensada (397 grs)
250 ml de media crema (leche de vaca con 25% de grasa de origen animal)
1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia (190 grs)2 cucharadas de vainilla
1 taza de azúcar (de el tamaño de la taza dependerá la cantidad de caramelo)
¿Cómo se prepara flan casero de queso?
Si lo vas a hacer al baño María, lo primero es poner una olla, en la que quepa el molde, con agua a hervir. La cantidad de agua sera la necesaria para que llegue a la mitad, o un poco menos, de la altura del molde.
En un molde de aluminio poner afuego medio el azúcar, una vez que esté derretido, dejar reposar mientras se hace la mezcla para el flan.
En una licuadora (batidora), mezclar las 3 leches (la evaporada, la media crema y la condensada), los 6 huevos, el queso y la vainilla, después vaciar la mezcla en el molde en el que teníamos el caramelo, taparlo con dos capas de papel aluminio y ponerlo a cocer en la olla, al baño María, 1 hr15 mins o meterlo en el horno, a horno medio-fuerte, unos 40 mins.
Después de transcurrido ese tiempo, pinchamos el flan con un cuchillo o una aguja y si sale limpio es que está cocido, si no hay que dejarlo un poco más. Posteriormente se deja enfriar y una vez frío se voltea en una fuente (cuidado que tendrá algo de caldo). Refrigerar 1 ó 2 horas antes de consumirse, aunque debe estar bienfrío.
*Consejo
Puedes meterlo al congelador durante 30 minutos para que se enfríe antes.
GALLETAS DE CHOCOLATE
¿Qué ingredientes necesito para preparar galletas de chocolate?
1 lata de leche condensada
2 huevos
3 tazas y media de harina
200 gr de mantequilla
4 cucharadas de cacao
¿Cómo se prepara galletas de chocolate?
Para comenzar pasamos la harina por un tamiz y lacolocamos sobre la mesa bien limpia. Hacemos un hueco en el medio donde añadiremos la mantequilla, la leche, las claras y el cacao. Amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y consigamos una masa homogénea.
Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y cortamos la galletas con la forma deseada. Para terminar las colocamos en una placa (engrasada y enharinada) y las metemos enel horno previamente precalentado a temperatura moderada. Las dejamos hacer hasta que tengan un color doradito (unos 20 minutos, pero vigílalas ya que el tiempo depende del tipo de horno). Cuando estén listas las dejamos enfriar sobre una rejilla, y ¡listo!, ya podrás degustar estas riquísimas galletas de chocolate.
GALLETAS DE AVENA
Descripción de la receta galletas de avenaGalletas con avena tipo Quaker, ideales para desayunar, merendar y picar algo a media mañana.
¿Qué ingredientes necesito para preparar galletas de avena?
600 gr. de avena (tipo Quaker)
200 gr. de harina de trigo
200 gr. de margarina
200 gr. de azúcar moreno
100 gr. de azúcar
100 gr. de nueces picadas
100 gr. de uvas pasas
1 huevo
2 cucharadas de esencia de vainilla
1/2 cucharadita debicarbonato sódico
¿Cómo se prepara galletas de avena?
En un bol grande, mezclar la margarina, a punto pomada, con los dos tipos de azúcar. Añadir el huevo y la esencia de vainilla y mezclar de nuevo bien, hasta que quede homogéneo y cremoso. Reservar.
Tamizar la harina mezclada con el bicarbonato sobre la crema anterior, removiendo de vez en cuando. Sigue añadiendo las pasas y las nueces y porúltimo, la avena en 3-4 veces, incorporándola bien.
Precalentar el horno a 180º.
Sobre una placa de horno, ir colocando montoncitos de masa con ayuda de una cucharadita de café y aplastarlos ligeramente (no los pegues, ya que en el horno crecen).
Mete las galletas al horno durante unos 10-12 minutos, aunque una buena señal para sacarlos del mismo es que los bordes comienzan a ponerse dorados....
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