Frijol En Huancavelica

Universidad Pública de Navarra

Nafarroako Unibertsitate Publikoa

ESCUELA TECNICA SUPERIOR
DE INGENIEROS AGRONÓMOS

NEKAZARITZAKO INGENIARIEN
GOI MAILAKO ESKOLA TEKNIKOA

EVALUACIÓN DE DIFERENTES TIPOS DE FERTILIZANTES QUÍMICOS Y
ORGÁNICOS EN LA PRODUCCIÓN DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L. var.
Alubia) EN EL DISTRITO DE SAN JUAN DE CASTROVIRREYNAHUANCAVELICA (PERÚ).

Presentado por:MARÍA ANCÍN RÍPODAS (e)k
aurkeztua

INGENIERO AGRONOMO
NEKAZARITZA INGENIARITZA

Abril, 2011

Resumen

RESUMEN
El frijol o judía verde (Phaseolus vulgaris L.) es uno de los cultivos andinos que
forma parte de la dieta básica de la población rural, principalmente en la sierra del Perú.
A pesar de que el país cuenta con alimentos suficientes para su población, existe una
falta dedisponibilidad y acceso a ellos que hacen que uno de cada cuatro peruanos
padezca hambre y malnutrición crónica. En el ámbito rural esa cifra supera el 40%
(ENDES 2000).
En este sentido, con el presente Trabajo Fin de Carrera se estudia la fertilización
en el cultivo de frijol utilizando diferentes tipos de fertilizantes, minerales y orgánicos,
para comprobar cuáles producen los mejoresrendimientos y llevan un menor coste
asociado. Aspecto que en definitiva, se traduce en un mayor beneficio para el agricultor.
Los ensayos se han llevado a cabo en el distrito de San Juan de Castrovirreyna,
región de Huancavelica. Se establecieron dos parcelas experimentales. La primera
ubicada en la capital de distrito (San Juan de Castrovirreyna) en un terreno cedido por la
ONGD Desco. La otraen la localidad de Quilca, en un terreno cedido por un agricultor
local.
Se ha ensayado con la variedad Alubia, cuya introducción en la zona ha sido
reciente, pero se han obtenido buenos rendimientos en vaina verde en campañas
anteriores. En general, el cultivo se llevó a cabo entre los meses de agosto y noviembre.
El manejo del cultivo se realizó de forma similar a lo acostumbrado en la zona.Pero se llevó a cabo un seguimiento del cultivo en cuanto a plagas, enfermedades,
condiciones climáticas, etc. A partir de estas observaciones se deciden los tratamientos
fitosanitarios y riegos necesarios.
Al final del cultivo se realizó la cosecha para obtener el rendimiento y también
se hicieron muestreos, tales como altura y peso fresco de planta, pero sobre todo los que
incumben alrendimiento como peso fresco y seco de las vainas, longitud de vainas o
peso de 100 granos.
Finalmente, los resultados obtenidos muestran que, estadísticamente, ninguno
de los tratamientos presentó un rendimiento superior al resto, aunque sí se muestra una
i

Resumen

tendencia de los fertilizantes químicos a conseguirlo, ya que en algunos parámetros de
rendimiento como peso fresco y secode vaina o longitud de vaina sí obtuvieron los
mejores resultados.
A nivel económico los fertilizantes químicos y el testigo (sin fertilización)
dieron lugar a los mayores beneficios, pero con ventaja ligera frente a los orgánicos,
exceptuando los tratamientos en los que se aplicó biol, cuyo coste fue muy elevado, lo
que dio lugar a beneficios mucho menores.

ii

AgradecimientosAGRADECIMIENTOS
-

A la Universidad Pública de Navarra, por haberme dado la oportunidad de
realizar el trabajo final de carrera en Perú con la beca de Formación Solidaria.

-

A Luis Miguel Arregui, por haberme apoyado en todo momento desde la lejanía,
por sus esfuerzos por comprender una realidad que no se entiende hasta que se
vive y sobre todo por animarme cuando las cosas parecían ir mal.-

A la ONGD Desco, por dejarme trabajar con ellos. Gracias por haberme
enseñado lo difícil que puede resultar trabajar en la cooperación pero la gran
satisfacción que puedes llevarte cuando las cosas salen bien.

-

A Willy Ruiz, por haberme orientado y ayudado a plantear y sacar adelante mi
trabajo final de carrera.

-

A Boni, por llevarme durante tantas y tantas horas...