FRUTAS CON SEMILLA GRANDE

También
conocido como
Melocotón o
Presco

duraz
no
Familia:
Rosáceas

Se cultivó originalmente en china, era considerado
fuente de una larga vida.
Vitamina A, B1, B2 y C
Existen casi 300 variedades
No resisten el frío
Posee propiedades laxantes y diuréticas
•Los duraznos, las ciruelas, los albaricoques,
•son frutas de hueso
botánicamente llamadas “Drupas”.

En México se cultiva a gran escala yen
los patios de algunas casas.
La cosecha se da cuando los duraznos
cambian de color de verde a amarillo
con partes rosadas.
Su madurez máxima es cuando la fruta
es firme y puede manejarse sin daños.
Su recolección es manual

Sonora y Aguascalientes son productores de
durazno
Es color amarillo rosáceo con piel aterciopelada de
agradable y exquisito sabor.
Su cáscara es muy suave y su pulpa dulcey jugosa
Ëpoca de primavera a verano
•Dato Curioso:
La palabra durazno fue empleada en la antigua
China para referirse a las jóvenes guapas y con
bonita piel.

Su imagen se usó para decorar
las porcelanas

nectarina
Familia de las
Rosáceas
Especie Prunus
pérsica

Fruta carnosa con hueso parecida al durazno.
Es una variedad del durazno obtenida por
mutación genética.
Vitamina B3
Su piel no esvellosa, es lisa como la de la
ciruela
Se puede consumir con piel o sin piel
Se recolecta en el mes de mayo

La palabra nectarina procede de “néctar”
debido a su sabor sabroso.
Muy sensible a las bajas temperaturas y
necesita mucha luz para producir frutos
La primera referencia de ellas data de 1616 en
Inglaterra. Pero se dice que son originarias de
Asia Central.

Ciruelas

Fruto del ciruelo,árbol que alcanza los 5
metros de altura
Familia: Rosáceas
Son originarias del Cáucaso, Turquía y
Persia
Es una “drupa”, un fruto carnoso con una
única semilla
Tanto la ciruela, como su árbol; son los
símbolos frutales de China.

Su principal componente es el agua e
Hidratos de Carbono.
Destaca su acción laxante debido a su
alto contenido de sorbitol.
Los médicos las recomiendan para
limpiar elestómago.
Se cosecha en marzo y abril

Clasificación



Según el color de su
piel: amarillas,
negras, rojas y
verdes.

Sabor
ácido y
abundante
jugo

Son jugosas
y más dulces

Las negras son apropiadas
para cocer
Las de piel verde se llaman
“claudia” en honor de la
reina de Francia; son muy
dulces.

Ciruela pasa


También llamada Guindo



Es una ciruela deshidratada



Se engloba en los frutossecos, aunque
es una fruta desecada.



Sobresalen las originarias de California

Secada al sol sin dejar que se
fermente:







Se lavan y se pelan
Se extienden sobre una rejilla
Se cubren con un paño
Se colocan al sol y se voltean
regularmente
Se meten a un horno que acelera el
secado
Se dejan enfriar

contienen





Fibra
Antioxidantes y minerales
Tienen más propiedades que lasnaturales debido al proceso de secado;
el agua disminuye y se concentran más
sus componentes naturales.

cereza
También conocida
como Guinda.
Género “Prunus”



Originaria de la zona entre el mar negro
y el mar caspio



Fue uno de los frutos más apreciados
por los Griegos y con el Imperio
Romano se extendió a regiones muy
diversas.



Rica en vitamina A, B, C, E, K, PP,
Hierro, Calcio,Magnesio Potasio y
Azufre



Color rojo negruzco, globosas o con
figura de corazón.



Las principales especies son: el cerezo
dulce, el guindo y el duke.

Existen muchos tipos
Se clasifican en dulces o
agrias
Son frutas de verano
Se deben elegir las de color
rojo oscuro o negro vivo según
la variedad.

- Deben estar limpias
- Piel firme y brillante
-Sus tallos deben ser frescos
- Hay que guardarlasen el refri
sin lavar ni tapar para
conservarlas durante dos
semanas

mamey
Pertenece a la
familia de los
Zapotes

Familia: Zapotáceas


El árbol alcanza más de 20 metros de
altura en zonas tropicales.



En México es conocido como zapote
mamey



Originario de las antillas y de las
regiones cálidas y húmedas de México

Zapote: nombre de varias frutas
tropicales en Mesoamérica

...