Frutas Exoticas En El Peru

ESCUELA PROFESIONAL:
ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CURSO:
ECOLOGIA PARA EL DESARROLLO

TEMA:
PRODUCCION DE FRUTAS EXOTICAS EN EL PERU

DOCENTE:
ANA MARIA SIANCAS GALLO

ALUMNOS :

LORENA SALAZAR ZEGARRA
PIERRE TICLIAHUANCA GONZALES

JULIO ,2011

INDICE

PRODUCCIÓN DE FRUTAS EXÓTICAS EN EL PERÚINTRODUCCION 03
CAPITULO I
LAS FRUTAS
1.1.Definición. 04
1.2. Beneficios 04
1.3. Principales componentes. 05
1.4. Tipos De Frutas 06
1.5. Clasificación 06
1.6. Composición 07
1.7. Aporte de las frutas. 08
CAPITULO II
FRUTAS DEL PERÚ
2.1. Introducción. 09
2.2. Las Frutas andino amazónicas 092.3. Frutas Amazónicas No Tradicionales Potencialmente Exportables. 15
CAPITULO III
IDENTIFICACIÓN DE MERCADOS
1. Información de mercados 17
2. COMPETENCIA 18
3. CLIENTE 18
4. PRECIO 18
5. COSTOS 18
6. PRODUCTOS 19

CONCLUSIONES 20
BIBLIOGRAFIA 21

PRODUCCIÓN DE FRUTASEXÓTICAS EN EL PERÚ

RESUMEN
En la actualidad, el panorama de la fruticultura nacional se puede resumir en algunas cifras reveladoras:
Gracias a la gran diversidad geográfica del país, tenemos 608 especies frutícolas, de las cuales se cultivan sólo 63 en cerca de 300,000 hectáreas y 150'000 unidades productivas mayormente bajo la condición de huertos familiares.
La mitad de la superficiesembrada —150,000 hectáreas— corresponde a plátanos o bananos, seguidos —un poco lejos— por cítricos, mango, vid (uva), palto y olivo (aceituna).
La tendencia mundial hacia un mayor consumo de frutas, en especial de producción orgánica certificada y que sean alimentos funcionales, nutraceúticos y adaptables a la cocina gourmet e —incluso— a las exigencias de ciertos mercados etno-religiosos, como eljudío y el árabe.
El auge del mercado internacional de comercio justo, que paga más (precio plus) por los productos generados y comercializados directamente por los pequeños agricultores organizados.
Las ventajosa condiciones edáficas, hídricas, y climáticas de los valles interandinos y la Amazonia para producir dichas especies en gran escala, y La cosecha frutícola en el Perú.
ABSTRACT
Currently,the ma ¬ panorama of national fruit can be summarized in a few telling figures:
Thanks to the country's geographical diversity, we have 608 fruit species, of which only 63 are grown on about 300,000 hectares ¬ 150'000 tasks and mostly productive units under the condition of gardens.
Half of the acreage areas -150.000 ¬-hectare corresponds to bananas, a bit far-followed-by cos ¬ citrus, mango,grapes (raisins), avocado and olive (olive).
The worldwide trend towards increased consumption of fruits, especially certified organic and are functional foods, nutraceuticals and adaptable to the gourmet kitchen and, even, to the demands of certain markets two ethno-religious, like the Jew and Arabic.
The booming market for inter ¬ national trade fair, which pays more (cost plus) for theproducts generated and marketed directly by small farmers organized.
The favorable soil conditions, water and climatic ¬ cas of the valleys and the Amazon to produce such large species is ¬ creeks, and harvest fruit in Peru.
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INTRODUCCIÓN

La Amazonia peruana está conformada por numerosos ecosistemas, los mismos que albergan...