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Bebidas autóctonas y afrodisiacas del Pacífico

En el mes de agosto Santiago de Cali, además de las cometas, vive la fiesta más grande de la cultura delpacífico colombiano y es que durante los cinco días del Festival de Música Petronio Álvarez, es común oír hablar de Arrechón, Tumba Catre, Viche, Toma Seca,Siete Polvos, Caigamos Juntos y Beso de Reina entre otros, bebidas autóctonas de los pueblos del litoral.
Tragos propios de los afrodescendientes del pacíficocolombiano que disfrutan todos y que se preparan según indicó Wilson Mina, a base de la caña de azúcar, “todo comienza en el corte de la caña, luego es pasada porun molino en donde se extrae el néctar que luego es puesto a hervir en ollas de barro donde se destila para lograr el anhelado Viche”.
Y es a partir de estelíquido, que se desprenden todas las bebidas antes mencionadas, la mayoría con esencias afrodisiacas para según los hombres de las comunidades afro, ‘cumplirmejor’.
Estas bebidas con mayor reconocimiento en el tema sexual son: el Arrechón, que se prepara con tres leches: condensada, descremada y en polvo; su recetatambién contiene, Nuez Moscada, Clavos, Canela, Kola Granulada, Maní, Chontaduro y Borojó.
El otro es el Tumba Catre; el cual incluye además de loscondimentos antes mencionados un bejuco que se extrae de la selva pacífica y que según los ancestros tiene propiedades afrodisiacas, la receta se concluye con el virildel Cumsumbí, un pequeño animal del pacífico, mezcla que se convierte en un verdadero revitalizante sexual, porque sirven hasta para la hoja de vida.