fuentes úties para la desnutrición infantil




Comprensión y Producción de Lenguaje I
2013-2

FUENTES DE LA UNIDAD 2
(Desnutrición y obesidad infantil)
Parte 1: Causas de la desnutrición infantil

Fuente 1 (video)
Mi futuro en mis primeros centímetros

En este video, se presenta el caso de dos comunidades de la sierra del Perú: Nueva Esperanza y Lliupapuquio. Ambas, ubicadas muy cerca una de la otra, han tenido resultadosdiferentes en la lucha contra la desnutrición crónica infantil.

http://www.youtube.com/watch?v=tFxZ8YAcYoo

Preguntas
¿Cuáles son las principales diferencias que se observan entre ambas comunidades?
¿Cuál es la relación entre pobreza y desnutrición que se puede deducir del video?
¿Qué efectos positivos produce la disminución de la desnutrición en una de dichas comunidades?
¿Por qué se hapodido revertir el problema de la desnutrición en Nueva Esperanza?
¿Considera que se podría replicar ese modelo de desarrollo en otras comunidades pobres del Perú? ¿Por qué?

Fuente 2
La desnutrición infantil. Causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento (páginas 4 a 11 y 20 – 21 - documento en pdf)
WISBAUM, Wendy (2011) La desnutrición infantil. Causas,consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento .UNICEF (consulta: 28 de enero de 2013) (http://www.unicef.es/sites/www.unicef.es/files/Dossierdesnutricion.pdf)





Preguntas
¿Qué entiendes por desnutrición?
¿Considerarías que es un problema en tu entorno?
¿Qué factores son los que causan la desnutrición según el documento leído?
¿Cómo se comprueba si un niño está desnutrido?
¿Quétipos de desnutrición existen y cuáles son sus características?
¿Qué alimentos previenen la desnutrición?

Fuente 3
Investigación sobre la desnutrición infantil crónica
Adaptado de RICSE, Carlos (2012) Documento de investigación sobre la desnutrición infantil crónica (consulta: 4 de enero).(http://www.equidadparalainfancia.org/documento-de-investigacion-sobre-la-desnutricion-infantil-cronica-en-el-peru--1046/index.html)

Este texto explica el concepto de desnutrición infantil y analiza las repercusiones futuras de la DCI, los factores fisiológicos que la favorecen, así como las causas sociales y económicas que influyen en la prevalencia de esta enfermedad.

¿Qué es la desnutrición infantil crónica?
El estado nutricional es el resultado del balance entre lo consumido y lorequerido por el cuerpo, y está determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilización completa en el organismo. Por lo tanto, si bien están vinculados, alimentación y nutrición no son un mismo proceso. La alimentación es la ingesta de alimento para proveerse de energía y elementos para su desarrollo (crecimiento o reparación corporal). En cambio, la nutrición es elconjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción (paso a la sangre de los nutrientes desde el tubo digestivo), y su asimilación en las células del organismo.

Los problemas en la alimentación y nutrición son diversos. El hambre puede definirse como la “escasez de alimentos básicos que causa carestía y miseria generalizada”; lamalnutrición como el “estado patológico producto de la deficiencia, el exceso o la mala asimilación de los alimentos”; la desnutrición como el “estado patológico resultante de una dieta deficiente en uno o varios nutrientes esenciales o de una mala asimilación de los alimentos”. Se reconocen tres tipos de desnutrición: (i) aguda, que se manifiesta por una deficiencia de peso por altura, se presentacon una delgadez extrema producto de la pérdida de peso asociada con periodos recientes de hambruna o enfermedad, se desarrolla rápidamente y es limitada en el tiempo; (ii) crónica, que se manifiesta en un retardo de altura por edad, suele estar asociada a situaciones de pobreza y se relaciona con dificultades de aprendizaje y menos desempeño económico, y (iii) global, que se manifiesta en una...