Fumadores Pasivos
Páginas: 29 (7241 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2012
1.-RESUMEN
La presente tesis fue realizada con el objetivo de analizar y evaluar a los alumnos de la Escuela Primaria Ramón López Velarde, mediante la aplicación de cuestionarios de consumo de comida. Las variables que se utilizaron para valorar el estudio nutricional de los niños fueron: peso, talla e IMC. Así mismo se hace énfasis en la necesidad de contar con una estrategia como medio paraalcanzar los objetivos y poder determinar las casusas de obesidad de niños de entre aproximadamente 6 años y 12 años.
Estos indicadores fueron empleados y comparados para mostrar las posibles causas o factores predisponentes en niños con obesidad y sin obesidad, puesto que nos permiten saber las causas de obesidad en los alumnos de la primaria. Así mismo estudiando los factores que puedencausar la obesidad
1. INTRODUCCION
2.1. Antecedentes
La obesidad es una alteración corporal caracterizada por un aumento excesivo de la grasa del cuerpo, el cual se ha incrementado en los últimos tiempos principalmente por los cambios en los estilos de vida, se genera un consumo elevado de energía. Cuando esta acción pasa a convertirse en un hábito, favorece a un balanceenergético positivo y por consiguiente un incremento del peso corporal. La comida poco adecuada chatarra, rápida, etc. tiene una densidad energética 2.5 veces mayor que una comida tradicional, además, posee muchas más calorías que una porción de igual tamaño de una comida saludable. Muchas comidas que venden en los supermercados bajo el título de “lista para servir” son alimentos que tambiéncontienen una alta densidad energética. Para combatir el sobrepeso y la obesidad, es importante no cambiar una comida poco saludable por otra igual por su valor nutritivo, no porque no contenga nutrientes, sino porque los mismos se presentan de forma desequilibrada para conseguir una alimentación saludable.
La comida rápida por lo general contiene, grandes cantidades de sodio, grasas saturadas yazúcares de rápida absorción, además de poseer escaso valor nutricional. Todos los alimentos pueden ser perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero la comida rápida lo hace en mayor medida por consumirse en grandes cantidades o por necesitarse menores proporciones para producir efectos adversos. Este tipo de comida está basada en menús de fácil preparación, es decir, que no suelerequerir ningún tipo de preparación por parte del consumidor, es cómoda de ingerir, rápida de obtener y tiene una gran diversidad de sabores lo cual la hacen más atractiva.
El exceso del consumo de Comida Rápida favorecería al desarrollo de la obesidad, en el cual al consumir grandes cantidades de energía se produce un balance energético positivo, llevando a que dicho exceso se almacene en forma degrasas o triglicéridos. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), (2009), la obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede causar daños en la salud.
En los últimos años, la prevalencia de la obesidad en los niños ha aumentado bruscamente, esta tendencia según Amigo, Busto, et al, (2007), afecta en gran parte a los países de América Latina,lo que ha llevado a la OMS a postular a la obesidad como una epidemia global. Todo esto, contribuye al desarrollo de enfermedades asociadas como la hipertensión arterial, dislipidemias, enfermedades cardiovasculares, entre otras. Dentro de los múltiples factores condicionantes de la obesidad en la edad infantil, se encuentran los factores ambientales, genéticos y psicológicos. La infancia es lamejor etapa de la vida para adquirir buenos hábitos alimentarios ya que éstos, como los demás modelos del comportamiento, son adquiridos por repetición y casi o completamente de forma involuntaria. Por ello los hábitos adquiridos en la infancia se modifican muy poco en los siguientes años, ya que el aprendizaje inconsciente y la formación de las actitudes se producen, principalmente, en esta etapa...
La presente tesis fue realizada con el objetivo de analizar y evaluar a los alumnos de la Escuela Primaria Ramón López Velarde, mediante la aplicación de cuestionarios de consumo de comida. Las variables que se utilizaron para valorar el estudio nutricional de los niños fueron: peso, talla e IMC. Así mismo se hace énfasis en la necesidad de contar con una estrategia como medio paraalcanzar los objetivos y poder determinar las casusas de obesidad de niños de entre aproximadamente 6 años y 12 años.
Estos indicadores fueron empleados y comparados para mostrar las posibles causas o factores predisponentes en niños con obesidad y sin obesidad, puesto que nos permiten saber las causas de obesidad en los alumnos de la primaria. Así mismo estudiando los factores que puedencausar la obesidad
1. INTRODUCCION
2.1. Antecedentes
La obesidad es una alteración corporal caracterizada por un aumento excesivo de la grasa del cuerpo, el cual se ha incrementado en los últimos tiempos principalmente por los cambios en los estilos de vida, se genera un consumo elevado de energía. Cuando esta acción pasa a convertirse en un hábito, favorece a un balanceenergético positivo y por consiguiente un incremento del peso corporal. La comida poco adecuada chatarra, rápida, etc. tiene una densidad energética 2.5 veces mayor que una comida tradicional, además, posee muchas más calorías que una porción de igual tamaño de una comida saludable. Muchas comidas que venden en los supermercados bajo el título de “lista para servir” son alimentos que tambiéncontienen una alta densidad energética. Para combatir el sobrepeso y la obesidad, es importante no cambiar una comida poco saludable por otra igual por su valor nutritivo, no porque no contenga nutrientes, sino porque los mismos se presentan de forma desequilibrada para conseguir una alimentación saludable.
La comida rápida por lo general contiene, grandes cantidades de sodio, grasas saturadas yazúcares de rápida absorción, además de poseer escaso valor nutricional. Todos los alimentos pueden ser perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero la comida rápida lo hace en mayor medida por consumirse en grandes cantidades o por necesitarse menores proporciones para producir efectos adversos. Este tipo de comida está basada en menús de fácil preparación, es decir, que no suelerequerir ningún tipo de preparación por parte del consumidor, es cómoda de ingerir, rápida de obtener y tiene una gran diversidad de sabores lo cual la hacen más atractiva.
El exceso del consumo de Comida Rápida favorecería al desarrollo de la obesidad, en el cual al consumir grandes cantidades de energía se produce un balance energético positivo, llevando a que dicho exceso se almacene en forma degrasas o triglicéridos. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), (2009), la obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede causar daños en la salud.
En los últimos años, la prevalencia de la obesidad en los niños ha aumentado bruscamente, esta tendencia según Amigo, Busto, et al, (2007), afecta en gran parte a los países de América Latina,lo que ha llevado a la OMS a postular a la obesidad como una epidemia global. Todo esto, contribuye al desarrollo de enfermedades asociadas como la hipertensión arterial, dislipidemias, enfermedades cardiovasculares, entre otras. Dentro de los múltiples factores condicionantes de la obesidad en la edad infantil, se encuentran los factores ambientales, genéticos y psicológicos. La infancia es lamejor etapa de la vida para adquirir buenos hábitos alimentarios ya que éstos, como los demás modelos del comportamiento, son adquiridos por repetición y casi o completamente de forma involuntaria. Por ello los hábitos adquiridos en la infancia se modifican muy poco en los siguientes años, ya que el aprendizaje inconsciente y la formación de las actitudes se producen, principalmente, en esta etapa...
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