Función Biológica de los carbohidratos

Los Carbohidratos tienen como función biológica:
1- Representan la principal fuente de energía química para todos los organismos vivos ya que fácilmente son Oxidadosbiológicamentemediante las Mitocondrias y el O2 atmosférico proporcionando energía química en forma de ATP a través de la Respiración celular Aerobia
2- Componen químicamente a los ÁcidosNucleicos(ADN yARN), cada Nucleótido del ADN y ARN está formado por una Pentosa(azúcar de 5 átomos de C) llamada Desoxirribosa para el ADN y Ribosa para el ARN
3- Componen ciertas estructuras Biológicascomolas Membranas celulares en donde los carbohidratos de cadenas cortas y poco ramificadas se combinan con ciertas proteínas Integrales originando las Glucoproteínas responsables delReconocimiento y laAdherencia celular.
Otro caso es el de la Celulosa(Polisacárido Estructural) que compone químicamente a la Pared celular de las células vegetales, la Quitina(Polisacáridoestructural) que componequímicamente a la pared celular de los Hongos multicelulares. Otros Polisacáridos como el Almidón y el Glucógeno(Polisacáridos de Rserva) actúan como reserva deenergía para los vegetales(Almidón) y paralos Animales(Glucógeno).

Se define como metabolismo de los carbohidratos a los procesos bioquímicos de formación, ruptura y conversión de loscarbohidratos en los organismos vivos. Loscarbohidratos son las principales moléculas destinadas al aporte de energía, gracias a su fácil metabolismo.
El carbohidrato más común es laglucosa; un monosacárido metabolizado por casi todos los organismosconocidos. La oxidación de un gramo de carbohidratos genera aproximadamente 4 kcal de energía; algo menos de la mitad que lagenerada desde lípidos.

Gluconeogénesis
La gluconeogénesis es laproducción de nueva glucosa. Si molécula no es necesitada inmediatamente se almacena bajo la forma de Glucógeno