Funciones de un gerente en un restaurante











Funciones de un Gerente en un Restaurante
Catedrático: Lic. Benjamín Palomo.
Alumno: Ramiro Alexander Argueta Rochac.
Materia: Comunicación Gerencial (GCE)
Grupo: 2-2
Fecha de entrega: 11/04/14
Índice




Introducción
En el presente trabajo que se habla sobre “Funciones de un Gerente en un Restaurante” se trata de informar y dar conocimiento de ciertos puntosde vista que las personas no toman en cuenta a la hora que ejercen su trabajo, en este trabajo se pueden apreciar muchos puntos de vista que pueden ayudar al gerente y tomarlo como una guía.
Se muestra mucho de la historia de un gerente y como tenemos la necesidad de tener a alguien que guie a los demás desde siempre.
Los y las gerentes de hoy en día no están informados de muchas cosas ya que sergerente de un restaurante en particular es algo que trae mucha responsabilidad y mucho empeño, con este trabajo se espera que los gerentes de la nueva generación puedan entender muchas cosas y problemas que siempre se desarrollan siendo el gerente de una empresa o un restaurante.
Las funciones de un gerente en un restaurante son básicas pero no muchas de las personas que quieren llegar a ser ungerente las saben, todos tienen el mismo objetivo pero nunca saben si están haciendo todo bien y en regla, en el trabajo se muestran algunas de las funciones, no necesariamente son reglas para ser un gerente, más bien son sugerencias y no solo existen esas funciones puede que muchos gerentes agreguen y hagan algo extra a lo que está escrito en este trabajo.
Muchos temas a los cuales ponerleatención y leer con comprensión analizando cada uno de ellos, es algo muy interesante como se puede estar desperdiciando grandes mentes de la gerencia por no tener la información necesaria sobre este tema de la gerencia.
Cuando se habla de funciones se refiere a lo que debe hacer un gerente, se muestra también cualidades del gerente, los tipos de gerentes que existen y se explican cada uno de ellos.Objetivos

Planteamiento del problema
¿Cuáles son las principales funciones de un gerente en un restaurante?
Delimitación del problema
Estudio de las principales funciones que debe tener un gerente en el área de restaurantes explicando cuando, donde y como desarrollarlas.
Objetivo general
Dar a conocer la importancia y responsabilidad que tiene un gerente en un restaurante desarrollandocada una de las diferentes funciones que se explicaran en este trabajo.
Objetivo especifico
Formar un buen gerente de alto nivel que se especialice en manejar restaurantes.
Hipótesis
¿Puede un gerente hacer la diferencia en un restaurante y llevarlo hacia el éxito?

Preguntas del tema
¿Qué investigar?
Las diferentes funciones que desempeña un gerente en un restaurante
¿Por quéinvestigar?
Para tener más información sobre este tema ya que es de suma importancia hoy en día en los negocios
¿Cómo investigar?
Por medio de encuestas, con preguntas que puedan resolver las diferentes dudas que se tengan y aclararlas
¿Dónde investigar?
En diferentes páginas de internet, libros y opiniones de diferentes personas que tengan esta obligación
¿Cuándo investigar?
Se investigara lo quesea necesario luego se planificara el tiempo en el que se esté desarrollando el trabajo
¿Cuánto investigar?
20 paginas


Marco histórico
Gerencia: algo de historia, tipos y estilos
Para su definición, el diccionario de la Real Academia Española no nos ayuda en mucho ya que solo nos dice que gerencia es: Cargo de gerente, gestión que le incumbe, oficina del gerente, tiempo que una personaocupa este cargo.
Lo señalado por este diccionario es interesante, por un lado asocia el término gerencia con gestión y por el otro lado, lo asocia con la oficina que ocupa el gerente.
De esta forma, podríamos decir que la palabra gerencia se utiliza para denominar al conjunto de empleados de alta calificación que se encarga de dirigir y gestionar los asuntos de una empresa. El término también...