Funciones Quimicas

Alcoholes
Se consideran derivados del agua al sustituir de sus atomos de hidrogenos por un radical alquilo
donde R es igual a un radical alquilo

Son inflamables
Propiedades Los alcoholes suelen ser líquidos incoloros de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella su punto de ebullición es mas alto que el de los hidrocarburos
usos  Son productosque inhiben el crecimiento de los microorganismos y los destruyen
Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos,
pinturas y barnices., en productos de limpieza, aceites y tintas de secado rápido, anticongelantes, agentes espumígenos
donde se encuentran
Muchosalcoholes pueden ser creados por fermentación de frutas o granos con levadura, pero solamente el etanol es producido comercialmente de esta manera, principalmente como combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintéticos del gas natural o del petróleo.
y tintas de secado rápido, anticongelantes, agentes espumígenos
Beneficios
sirven como solventes para larealizacion de otras reacciones, son nucleofilos debiles, forman puentes de hidrogeno
Perjuicios
El alcohol metílico tiene propiedades tóxicas que pueden hacerse evidentes tanto por exposición aguda como crónica. Las personas que ingieren este líquido o los trabajadores que inhalan sus vapores pueden sufrir lesiones. En experimentos con animales se ha demostrado que el alcohol metílico puedepenetrar en la piel en cantidad suficiente como para causar una intoxicación mortal

Aldehidos carbonilo –CO-(grupo carbonilo) + Radical alquilo ----> Aldehido
Propiedades
* Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual número de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
casi todos los aldehídos sonlíquidos
Los usos principales de los aldehídos son:
La fabricación de resinas
Plásticos Solventes Pinturas Perfumes Esencias Shampoo Jabones liquidos
Donde se encuentran
La vanillina, saborizante principal de la vainilla es otro ejemplo de aldehído natural.
Los aldehídos están presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La glucosa porejemplo existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído. El acetaldehído formado como intermedio en la metabolización se cree responsable en gran medida de los síntomas de la resaca tras la ingesta de bebidas alcohólicas.
Donde se encuentran
 son los productos de desecho de algunos tipos de alcohol, de hecho si a un crudo le haces un analisis de orina buscando estos elementos obtendrasresultados elevadísimos
Los aldehídos están presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído. El acetaldehído formado como intermedio en la metabolización se cree responsable en gran medida de los síntomas de la resaca tras la ingesta de bebidas alcohólicas.Beneficios
Por su poder germicida se usan como Conservador de los tejidos anatomicos
Perjuicios
Pueden causar irritación en la piel
otros miembros de la familia son cancerígenos conocidos o sospechosos y exigen la adopción de medidas de precaución siempre que exista posibilidad de contacto con ellos
Cetonas Las cetonas tienen el mismo grupo carbonilo que los aldehídos pero en un carbonosecundario lo que modifica su reactividad
Propiedades
son menos reactivas que los aldehídos
Son muy fragantes
las primeras tienen olor agradable que a medida que aumenta el número de átomos de carbono se vuelve desagradable. Las superiores son inodoras

Usos
Se usa en la industria de lacas, barnices y colorantes.
Se puede usar como tratamiento de adicción ala heroína
La acetona es muy buen...