Funciones

FUNCIONES1.-
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.-
2.-
ENTRENAMIENTO DE PERSONAL.-
cada empleado del hotel debeser entrenado para relacionarse con sus compañeros, relacionarse con otrosdepartamentos del hotel y con los clientes.3.-
SUMINISTROS Y EQUIPOS.-
pedidos, almacenaje, control, re-ordenar, ama de llaves junto con el contralor puede tener un patrón de lavida útil de los equipos usados.4.-TRABAJO DE OFICINA.-
son todos los reportes que se deben llevar.El más voluminoso es el de horario para llevar un buen record del pago dadala gran cantidad de empleados.
CANTIDAD DE TRABAJO vs CALIDAD DE TRABAJO 
Si los estándares de desempeño son altos, es decir, se exige un alto gradode calidad en el trabajo realizado, entonces la cantidad de trabajo quepuede realizar un empleado es muy baja. Sipor el contrario, estosestándares son bajos, entonces un mismo empleado podrá realizar una grancantidad de trabajo.
NIVELES DE INVENTARIO 
Hay que asegurarse de que los empleados cuenten con los equipos necesariospara realizar sus funciones asi como suministros.En los inventarios tenemos dos tipos de articulos: reciclables y noreciclables.
HABITACIONES
Las habitaciones están a cargo delDepartamento de Ama de Llaves
que es laencargada de llevar a cabo el cuidado, el mantenimiento y la limpieza de:
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Habitaciones.
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Áreas públicas.
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Áreas privadas.
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Lavandería.
Funciones generales del Departamento:
 
Conocimiento del régimen interno del hotel.
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Responsabilidad con respecto a las llaves del piso, y no dejando entrar a nadie enlas habitaciones de los clientes si no vanacompañados por ella (botones, mozos,etc.).
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Obligación que la hoja de control de pisos refleje el estado actual de lashabitaciones.
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Estar uniformada impecablemente hasta el final de la jornada de trabajo.
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No debe cambiar el turno de trabajo con una compañera sin preavisar a lagobernanta.
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No sacar fuera del hotel el uniforme de trabajo.
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Entregar las llaves y controles.
La mucamadebe informar a su gobernanta de:-
Toda rotura o daño que presente la habitación.
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Huéspedes sin o con poco equipaje.
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Sobre valores, joyas olvidadas por el huésped.
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Sobre llaves olvidadas por el huésped.
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Si detecta humo o fuego.
Funciones de la mucama:
Toda limpieza debe seguir un orden:
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Limpieza rápida del pasillo: ceniceros, sillones, etc.
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Limpieza a fondo de lasescaleras (tramo que le corresponde a cada piso).
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Repaso de las habitaciones libres.
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Limpieza de las habitaciones de salida.
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Limpieza de habitaciones ocupadas a limpiar.
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Llevar los blancos sucios de las habitaciones a la lavandería.
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Retirar de la lavandería los blancos limpios para armar las habitaciones.
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Limpieza a fondo del pasillo.
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Repasar las escaleras.
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Llenar lahoja de control de pisos.
La Mucama del turno tarde. Funciones:-
Pequeñas limpiezas complementarias: limpiar dorados, limpiar los apliques ylámparas de los pasillos, encerar las puertas de los pasillos, atender las llamadas delos clientes, hacer las coberturas de las camas.Procedimiento a seguir para realizar la cobertura:
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Limpiar los ceniceros y las papeleras, abrir las camas, dejar sobre éstala carta dedesayuno con un dulce.
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La ropa de noche se dejará sobre la cama, y las zapatillas a los pies de la cama.
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Repasará el baño: vaciará los ceniceros y papeleras, descargará la cisterna delinodoro, secará el piso y la bañera (si fue usada), se cambiaran las toallas.
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Dejará el cartel de NO MOLESTAR en la mesa de luz.
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Bajará las persianas y cerrará las cortinas.
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Dejaráencendida una luz. (Mesa de luz, cabecera o pasillo).
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La mucama hará la anotación correspondiente en la hoja de control del piso, alsalir de la habitación, una vez terminada la cobertura

Básicamente el huésped espera encontrar en su habitación:
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Limpieza-
 
Luz:
a partir del impacto de la iluminación natural o artificial sobre el ambiente seva conformando el espacio de residencia...