Fundamento de Medios de cultivo

Aislamiento de bacterias a partir de productos biológicos
MEDIO DE CULTIVO
SELECTIVO
DIFERENCIAL
LECTURA
GELOSA SANGRE (GS)
No es selectivo puesto que permite en crecimiento de una gran variedad de microorganismos.
Detectar actividad hemolítica, contiene sangre de mamíferos (generalmente oveja, conejo, humanos) a una concentración de 5 a 10%
Alfa: halos verdosos (hemólisis parcial)Beta: lisis y digestión completa de eritrocitos
Gamma: inexistencia de halos (sin hemólisis)

SAL-MANITOL (SM)
Contiene una alta concentración (~7.5%-10%) de sal (NaCl), haciéndolo selectivo para Staphylococcus (y 'Micrococcaceae) debido a que el nivel de NaCl es inhibitorio para la mayoría de las bacterias.
Contiene manitol y un indicador de pH; rojo. Las bacterias que crecen en un medio conalta concentración de sal y fermentan el manitol, producen ácidos, con lo que se modifica el pH del medio y vira el indicador de pH del color rojo al amarillo.
Coagulase-positive Staphylococci produce colonias amarillas con zonas amarillas, mientras que coagulase-negative Staphylococci produce colonias rojas o ligeramente rosadas sin cambio alguno al medio.
AEOSINA –AZUL DE METILENO (EMB)
Permiteel crecimiento de bacilos gramnegativos, principalmente de
la Familia Enterobacteriaceae, inhibiendo el crecimiento de las bacterias grampositivas.
La diferenciación entre organismos capaces de utilizar la lactosa y/o sacarosa, y aquellos que son incapaces de hacerlo, está dada por los indicadores eosina y azul de metileno; éstos ejercen un efecto inhibitorio sobre muchas bacterias Grampositivas.
Si las bacterias fermentan lactosa o sacarosa, acidifican el medio y la eosina vira dando lugar a
la aparición de colonias oscuras, de color rosado a verde brillante (Ej: Escherichia, Klebsiella, Enterobacter). Las bacterias que no fermentan ni lactosa ni sacarosa originan colonias claras o transparentes (Ej:Salmonella, Proteus, Pseudomonas).
Salmonella-Shigella (SS)
La selectividad, estádada por la sales biliares y el verde brillante, que inhiben el desarrollo de bacterias Gram positivas, de la mayoría de los coliformes y el desarrollo invasor del Proteus sp.
Debido a la fermentación de la lactosa, y a la formación de ácido sulfhídrico a partir del tiosulfato de sodio.
Los pocos microorganismos fermentadores de lactosa capaces de desarrollar, acidifican el medio haciendo viraral rojo el indicador de pH, obteniéndose colonias rosadas o rojas sobre un fondo rojizo.
Salmonella, Shigella y otros microorganismos no fermentadores de lactosa, crecen bien en el medio de cultivo, y producen colonias transparentes.
La producción de ácido sulfhídrico se evidencia como colonias con centro negro debido a la formación de sulfuro de hierro.
INFUSION-CEREBRO-CORAZÓN (BHI)
No esselectivo porque permite el cultivo de una amplia variedad de microorganismos, incluidos muchos tipos de patógenos. Pero con el agregado de 20 Ul de Penicilina y 40 μg/ml de estreptomicina, se utiliza este medio para el aislamiento selectivo de hongos patógenos.
Mantiene los mismos principios que el caldo para el cultivo de estreptococos y otras bacterias exigentes. Puede ser suplementado consangre ovina desfibrinada estéril o con sangre equina desfibrinada estéril, permitiendo así el desarrollo de hongos de difícil crecimiento. Con el agregado de 10% de sangre de caballo desfibrinada, fue utilizado para el crecimiento de Histoplasma capsulatum y de hongos patógenos.

MacConkey (MaC)
En el medio de cultivo, las peptonas, aportan los nutrientes necesarios para el desarrollo bacteriano,la lactosa es el hidrato de carbono fermentable, y la mezcla de sales biliares y el cristal violeta son los agentes selectivos que inhiben el desarrollo de gran parte de la flora Gram positiva
Por fermentación de la lactosa, disminuye el pH alrededor de la colonia. Esto produce un viraje del color del indicador de pH (rojo neutro), la absorción en las colonias, y la precipitación de las sales...