fundamentos de administracion
Páginas: 53 (13197 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2013
Universidad Autónoma de Durango
Campus Mazatlán
MATERIA
INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION CIENTIFICA I
TRABAJO
PRÁCTICA FINAL DE FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN
PROFESOR
JUAN CARLOS PERAZA OSUNA
FECHA DE ENTREGA
21 DE SEPTIEMBRE DE 2012
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
o Historia
o Valores
o Misión
o Visión
ANÁLISIS Y SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA
oClasificación
o Áreas que la Integran
o Recursos Disponibles
o Productos que Oferta
o Competencia
o Situación Actual del Sector Empresarial
PLANEACIÓN
o Objetivos Estratégicos, Tácticos y Operativos
o Estrategias
o Políticas y Reglas
o Procedimientos
o Análisis Costo-Beneficio x
ORGANIZACIÓN
o Organigrama General
o Departamentalización
o Manual de Organización
oManual de Procedimientos
Integración
o Proceso de Integración de Recursos Humanos
o Reclutamiento
o Selección
o Contratación
o Inducción
o Capacitación y Adiestramiento
o Evaluación al Desempeño
DIRECCIÓN
o Liderazgo
o Motivación
o Trabajo en Equipo
CONTROL
o Técnicas de control cuantitativo y cualitativo que se utilizarán.
CONCLUSIÓN
HISTORIA
PanificaciónBimbo inició operaciones el 2 de diciembre de 1945 con sólo 34 trabajadores en una pequeña fábrica de la Ciudad de México, construida en el número 117 de la calle 58 Norte, en la colonia Santa María Insurgentes. La visión de sus creadores era “hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco… Hacerlo bien, con limpieza, con la mayor perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegarasí a todos los hogares de México”. Los fundadores de la empresa fueron Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje.
La primera máquina mexicana de bolillo
En los antecedentes familiares de los fundadores de Bimbo hay una gran tradición panadera. Remontándonos a 1918 encontramos que Don Juan Servitje, padre de Lorenzo y Roberto Servitje,patentó en ese año la “Higiénica Múltiple Póo”, la primera máquina mexicana de hacer bolillos. En aquella empresa acompañaron al también fundador de la pastelería El Molino, los señores José Jorba y Jaime Palomas Sendra
Una gran Oportunidad
A principios de los años cuarenta, Jaime Sendra, jefe de producción de El Molino, vislumbró una gran oportunidad en la elaboración industrial del pan decaja o de molde y habló con Lorenzo Servitje, quien era Gerente de la pastelería. “¿Por qué no ponemos una fábrica de pan?”, dijo Jaime. Y con aquella sencilla pregunta, hoy famosa entre la gente de la empresa, ambos iniciaron los planes para fabricar un pan digno del México moderno y pujante de aquellos años. Invitaron a la aventura a Jaime Jorba y a José T. Mata, con quienes tenían vínculosfamiliares y de negocios, y a quien sin duda era el mejor técnico panificador
de México: Alfonso Velasco, que había tomado cursos de panificación en Estados Unidos y por entonces fungía como Director Técnico de Pan Ideal.
En septiembre de 1945, la empresa contrató a su primer colaborador, un jovencito de 17 años: Roberto Servitje. El hermano de Lorenzo ingresó como Supervisor de Ventas y Cajerocon un sueldo de 150 pesos mensuales. La tarea inicial de quien hoy preside el Consejo de Administración de Grupo Bimbo fue acompañar a Jaime Jorba en la realización del primer censo de compradores. Recorrieron todo tipo de expendios comerciales, sin imaginar que estaban poniendo los cimientos de la que 60 años después sería una de las redes de distribución de alimentos más extensas del mundo.Los primeros pasos del Osito
El nombre de “Bimbo” aparece por primera vez en una lista de propuestas elaborada por los fundadores en 1943, marcado con un círculo entre varios otros, como Pan Rex, Pan NSE —siglas de Nutritivo, Sabroso y Económico—, Sabro soy, Pan Lirio, Pan Nieve y Pan Azteca. La principal hipótesis es que el nombre elegido resultó de la combinación de Bingo —el popular juego de...
Campus Mazatlán
MATERIA
INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION CIENTIFICA I
TRABAJO
PRÁCTICA FINAL DE FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN
PROFESOR
JUAN CARLOS PERAZA OSUNA
FECHA DE ENTREGA
21 DE SEPTIEMBRE DE 2012
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
o Historia
o Valores
o Misión
o Visión
ANÁLISIS Y SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA
oClasificación
o Áreas que la Integran
o Recursos Disponibles
o Productos que Oferta
o Competencia
o Situación Actual del Sector Empresarial
PLANEACIÓN
o Objetivos Estratégicos, Tácticos y Operativos
o Estrategias
o Políticas y Reglas
o Procedimientos
o Análisis Costo-Beneficio x
ORGANIZACIÓN
o Organigrama General
o Departamentalización
o Manual de Organización
oManual de Procedimientos
Integración
o Proceso de Integración de Recursos Humanos
o Reclutamiento
o Selección
o Contratación
o Inducción
o Capacitación y Adiestramiento
o Evaluación al Desempeño
DIRECCIÓN
o Liderazgo
o Motivación
o Trabajo en Equipo
CONTROL
o Técnicas de control cuantitativo y cualitativo que se utilizarán.
CONCLUSIÓN
HISTORIA
PanificaciónBimbo inició operaciones el 2 de diciembre de 1945 con sólo 34 trabajadores en una pequeña fábrica de la Ciudad de México, construida en el número 117 de la calle 58 Norte, en la colonia Santa María Insurgentes. La visión de sus creadores era “hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco… Hacerlo bien, con limpieza, con la mayor perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegarasí a todos los hogares de México”. Los fundadores de la empresa fueron Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje.
La primera máquina mexicana de bolillo
En los antecedentes familiares de los fundadores de Bimbo hay una gran tradición panadera. Remontándonos a 1918 encontramos que Don Juan Servitje, padre de Lorenzo y Roberto Servitje,patentó en ese año la “Higiénica Múltiple Póo”, la primera máquina mexicana de hacer bolillos. En aquella empresa acompañaron al también fundador de la pastelería El Molino, los señores José Jorba y Jaime Palomas Sendra
Una gran Oportunidad
A principios de los años cuarenta, Jaime Sendra, jefe de producción de El Molino, vislumbró una gran oportunidad en la elaboración industrial del pan decaja o de molde y habló con Lorenzo Servitje, quien era Gerente de la pastelería. “¿Por qué no ponemos una fábrica de pan?”, dijo Jaime. Y con aquella sencilla pregunta, hoy famosa entre la gente de la empresa, ambos iniciaron los planes para fabricar un pan digno del México moderno y pujante de aquellos años. Invitaron a la aventura a Jaime Jorba y a José T. Mata, con quienes tenían vínculosfamiliares y de negocios, y a quien sin duda era el mejor técnico panificador
de México: Alfonso Velasco, que había tomado cursos de panificación en Estados Unidos y por entonces fungía como Director Técnico de Pan Ideal.
En septiembre de 1945, la empresa contrató a su primer colaborador, un jovencito de 17 años: Roberto Servitje. El hermano de Lorenzo ingresó como Supervisor de Ventas y Cajerocon un sueldo de 150 pesos mensuales. La tarea inicial de quien hoy preside el Consejo de Administración de Grupo Bimbo fue acompañar a Jaime Jorba en la realización del primer censo de compradores. Recorrieron todo tipo de expendios comerciales, sin imaginar que estaban poniendo los cimientos de la que 60 años después sería una de las redes de distribución de alimentos más extensas del mundo.Los primeros pasos del Osito
El nombre de “Bimbo” aparece por primera vez en una lista de propuestas elaborada por los fundadores en 1943, marcado con un círculo entre varios otros, como Pan Rex, Pan NSE —siglas de Nutritivo, Sabroso y Económico—, Sabro soy, Pan Lirio, Pan Nieve y Pan Azteca. La principal hipótesis es que el nombre elegido resultó de la combinación de Bingo —el popular juego de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.