Galletas De Avena

GALLETAS DE AVENA

Ingredientes
Masa
* Harina 0000 125 g PUEDE SER INTEGRAL
* Azúcar 1 taza MASCABADO
* Avena 1 taza INTEGRAL
* Coco 90 g NO
* Manteca 125 g MANTEQUILLA
* Miel 2 cdas MAPLE
* Licor de dulce de leche 1/2 medida VAINILLA
* Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
* Agua caliente 1 cdita
* NUECES O ALMENDRAS TROCEADAS.*
TODO SE REVUELVE A MANO O CON UNA ESPATULA Y SE HACEN BOLITAS QUE SE APLASTAN CON CUCHARA
Pastelitos de Chocolate con Frambuesa
Ingredientes
* 300 Gramos de Frambuesas
* 3 de Huevos
* 110 Gramos de Azúcar
* 90 Gramos de Chocolate semiamargo
* 85 Gramos de Mantequilla
* 35 Gramos de Harina
Modo de preparacion
1. Reservar como 15 frambuesas de las masbonitas para adornar los platos. Las frambuesas las trituramos en el food processor, luego este puré lo ponemos en moldes para cubitos de hielo y lo congelamos.
2. En una charola de horno con una hoja de silicon poner 6 aros. Cortar 6 tiras de papel encerado de 7 cm por 30 cm de largo y enrollarlas y meterlas en cada aro y acomodarlas que quede el papel pegado al aro. Tener lista una duya o mangadesechable.
3. Cuando ya están listos los cubitos congelados preparamos el fondant. Calentar el horno a 200ºC. Primero ponemos en baño maría el chocolate en trozos y la mantequilla a que se derrita y revolver.
4. Batir el azúcar y huevos hasta que estén esponjados y de color claro, agregar la mezcla del chocolate delicadamente y luego la harina envolviendo. Poner la mezcla en la duya. Yatenemos desmoldados los cubitos de frambuesa.
5. Rellenamos de fondant de chocolate las 3/4 partes de los moldecitos, le ponemos un cubito de frambuesa encima y al centro, luego le ponemos mas fondant de chocolate alrededor y encima. Cuando ya tenemos todos listos, le damos un ligero golpecito a la charola con la mesa donde trabajamos para que no haya burbujas de aire.
6. Meter al hornopor 10 minutos. Luego poner cada pastelito en los platos para servir, retirar el aro para arriba y quitar el papel con cuidado.
Tips
Se preparan justo antes de servirlos.
Presentación
Espolvorear de azúcar glass y adornar con frambuesas, servir inmediatamente

Pastel de Chocolate Decadente
Ingredientes
* 3 de Huevos
* 1 Taza Yogurt sin azúcar
* 1 Barra Mantequilla sin sal* 1 Cucharada Esencia de vainilla
* 1 1/2 Taza Azúcar
* 1 1/4 Taza Harina
* 3/4 Tazas de Cacao en polvo
* 1 1/2 Cucharada Polvo para hornear
* 1 Cucharada Bicarbonato de sodio
* 1 Pizca Sal
* 1 Taza Agua caliente
Modo de preparacion
1. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
2. En un recipiente hondo bata las huevos y el yogurt. Agregue lamantequilla y la vainilla y continue batiendo. Agregue el azúcar y bata por 3 minutos más.
3. En otro recipiente hondo bata con un batidor tipo globo el harina, la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue la sal.
4. Agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y bata por 3 minutos. Agregue el agua y bata por 2 minutos más.
5. Viertala mezcla en 2 moldes para horenar pastel engrasados y hornee por 25 minutos hasta que esté bien hecho el pastel.
6. Cubra el pastel con un betún de chocolate y sirva.
Tips
Si no tiene betún lo puede hacer batiendo 1 taza de crema para batir con 150 gramos de chocolate semi-amargo derretido
Galletas de avena, pasas y nueces
1. INGREDIENTES:
* 2 huevos
* 2 tazas de harina
*2 tazas de avena tradicional
* 1 taza de nueces picadas
* 1 taza de pasas
* 1/2 cucharadita de bicarbonato
* 1/8 de mantequilla (125 grs)
* 1 taza de azúcar
* 1/2 taza de leche
PREPARACIÓN:
Se bate la mantequilla con el azúcar, luego se agregan los huevos enteros. Enseguida 1 taza de harina, 1 taza de avena, 1 taza de harina y la otra taza de avena. Si es...