galletas de lodo en haiti

Que son las galletas de Haití?

Haití, es el país más pobre del continente americano; tanto así, que para poder controlar el hambre, tienen que recurrir a galletas hechas de lodo, a las cuales, les agregan manteca vegetal, para darles un sabor no tan desagradable. Son medidas extremas, ya que, ni siquiera les alcanza a muchos habitantes de la isla, ni para comprar un poco de arroz.
Toman laligera masa con una cuchara y le va dando forma con círculos sobre la lona. Una a una, las va colocando en hileras y las deja al sol. "El sol las seca. Después, ya están limpias.
La fabricación de galletas de lodo es una costumbre en Haití que existe desde antes del terremoto de siete grados Richter que devastó la ciudad y dejó más de 110.000 muertos y a 600.000 personas sin techo.
"Muchasmujeres embarazadas lo comen porque parece que es muy nutritivo",
"Ahora, por supuesto es también una expresión de la pobreza, pero es una exageración decir que porque hay hambre en Haití la gente tiene que comer esto"



Viendo un documental de la vida de allí, me sorprendí de algo: Una señora dijo que no tenía ni un dólar para mantener a sus 7 hijos, y que ellos al llegar a casa, le preguntaríanqué iban a comer. Pero, siete hijos! No son uno ni dos! Son siete! Y creo, desde mi humilde punto de vista, que no sólo mandar ayuda hacia allá (Porque hay países que se solidarizan) es suficiente. Quizá sea mucha ignorancia mía, pues no sé nada sobre economía ni crecimiento poblacional, pero considero que lo principal es disminuir el número de hijos por familia. Es decir, intentar reducir lapoblación. Ya que el 70 % de ésta vive en pobreza extrema. Aunque, para que la isla se encuentre en esa situación, intervienen muchos factores. Los haitianos dependen en un buen porcentaje de la agricultura, y debido a que no se aplican métodos adecuados en ella, por falta de recursos económicos para invertir, muchas cosechas se pierden. Además, muchos niños no van a la escuela; y los que llegan aterminar la universidad, se van a otros países a ejercer, ya que allí, no hay muchas oportunidades. Y los pocos que estudiaron, al irse, consiguen que el País siga estancado en la pobreza, con diminutas esperanzas de desarrollo. Pero sobre todo, un factor fuerte, que es sus políticas. 


Cuál es la relación entre la cobertura vegetal en Haití, la situación de corrupción y educación con el tema delas galletas de lodo?

 Haití perdió prácticamente toda su cobertura vegetal y es el país americano más afectado por la degradación del suelo, según datos suministrados por la secretaría ejecutiva de la Convención de las Naciones Unidas contra la Desertización (UNCCD). "En la actualidad, Haití tan sólo conserva el 1% su cobertura vegetal", aseguró un funcionario de la UNCCD, quien atribuyó elmasivo éxodo de haitianos rumbo a Estados Unidos a la desertización (entendida como la degradación del suelo por fenómenos climáticos o por actividades humanas inadecuadas).Según los datos de la UNCCD, cuya III Conferencia concluyó el pasado viernes en la ciudad brasileña de Recife, unos dos millones de haitianos han emigrado del país más pobre de América en los últimos 40 años. La reunión culminócon un fracaso notable en la lucha contra la desertización ya que los países más ricos se negaron a otorgar más poderes y medios al organismo de la ONU para este fin
La relación entre la cobertura vegetal de Haití con la corrupción y educación del país se basa en la mala administración de fondos para la conserva y aumento de la vegetación que hay en el país. A pesar de ser el país más pobre deAmérica siempre debe haber algún ingreso, que sin corrupción poco a poco se podría invertir en salir de ese 1% de vegetación y educando a la población será más fácil y no solo trabajo del gobierno para poder salir delante de esa situación tan pobre y delicada como lo es tener que llegar a comer lodo y ser ese el único recurso para reducir el hambre.


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