galletitas de chocolate


Receta Postre de Chocolate

Unas ricas galletas de aquellas que ves en las mas exclusivas pastelerías, adornadas con hilos de chocolate, realmente una muy buena receta, paraque hagas estas ricas galletas y las sirvas en las ocasiones que mas quieras, como cumpleaños, a la hora del Te, o cuando tu desees..

Galletas Cuadradas de ChocolateIngredientes

.125 gramos de mantequilla
.125 gramos de margarina
.1/2 Lata de Tarro de leche condensada
.2 Huevos
.2 cucharadas de Vainilla
.1 Limón ( el jugo y la ralladura )
.250gramos de Harina

Ingrediente para la Salsa de Chocolate

.150 gramos de Chocolate semi amargo y picado
.75 ml de Leche
.1/2 Tasa de Chocolate claro fundido

Opcional..

.1Cortador de Galletas de 6 cm
.1 Cortador de Galletas de 3 cm de la misma figura

Preparación

1.Acrema la leche, mantequilla y margarina, bate hasta blanquear y obtener punto depomada.

2.Agrega poco a poco los huevos, la vainilla, el limón ( el jugo y la ralladura ), y continua batiendo.

3.Agrega la Harina en forma envolvente, para lograr una pastahomogenea. Si llegas a notar que la pasta esta muy blanda, metela al friser por 20 minutos.

4.Espolvorea harina en la mesa, y extiende suavemente la pasta con el rodillo, hastaobtener 1.5 cm de grosor.

5.Corta galletas con el cortador grande, y colocalas repartidas en dos charolas, a las galletas de una de las charolas, perforales el centro con el cortadorpequeño.

6.Hornea a 180º C durante 20 minutos, o hasta que tomen un color dorado.

Preparación de la Salsa

1.Hierve la Leche, agrega el chocolate semi amargo, y disuelveperfectamente, coloca una cuchara de salsa en las galletas base y decora las tapas con hilo de chocolate claro, empalma y rellena un poco los orificios para que se vean parejitas