gallinas ponedoras Hy Li

EVALUACION DEL BIENESTAR ANIMAL Y COMPARACION DE LOS
PARAMETROS PRODUCTIVOS EN GALLINAS PONEDORAS DE LA LINEA HYLINE BROWN EN TRES MODELOS DE PRODUCCION PISO, JAULA Y
PASTOREO

RESUMEN
El objetivo principal de este trabajo consistió en evaluar el bienestar animal,
parámetros productivos, calidad del huevo y rentabilidad en gallinas ponedoras de la
línea Hy-line Brown en tres sistemas deproducción; piso, jaula y pastoreo en las
etapas de pre postura y postura en las fincas de San Miguel (Alto del Vino) y San
José de Guausa (la Caro), en Cundinamarca. Para la obtención de este objetivo se
tomo como guía el protocolo “Conceptos del Bienestar Animal, realizado por la
Universidad de Bristol para la WSPA (Sociedad Mundial Para La Protección Animal).
Se realizo una observación directa de lasgallinas y se analizaron los registros
técnicos en granja. El proceso experimental realizado entre la semana 17 y 35
corresponde a las etapas de pre-postura y postura (en total 19 semanas); se tuvo en
cuenta tres lotes de 600 gallinas para un total de 1800 gallinas las cuales recibieron
el mismo tipo de alimentación (Italcol postura) y manejo técnico. Los análisis de los
resultados llegaron aestablecer que el sistema de pastoreo dio mejores resultados
en cuanto a producción y bienestar en comparación con los otros dos sistemas. Los
espacios abiertos disminuyeron los niveles de estrés, apoyado por la adaptación a
su medio ambiente, temperatura, humedad relativa, ventilación, densidad; esto se
demostró en los indicadores de consumo de alimento gramo/ave/día (99.42gr),
porcentaje de postura(76,63 %), huevo ave alojada (5,36), conversión alimenticia
(1,64), mortalidad (0%), además de la composición bromatológica del huevo:
humedad (74.4%), materia seca (25.6%), ceniza (3.6%), proteína (13.4%), extracto
etéreo (11,9%). El análisis económico mostro que la producción en pastoreo tiene
mayor rentabilidad que en piso y jaula debido a que la producción de huevos en
número y calidad es mayor.El tener un mejor bienestar en nuestros animales
significa un valor agregado que hace más eficiente y adecuado la producción de
huevo en un medio cada vez más competitivo.
 

PALABRAS CLAVE: Bienestar, productividad, rentabilidad, ponedoras, jaula, piso,
pastoreo, registros, manejo, huevo.

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ABSTRACT

The main objetive of this work consisted in to evaluate the animal welfare, productionparameters, egg quality and profitable with laying hen of Hy-Line Brown in three
production systems: ground level, cage and pasture system in stage of before egglaying and egg-laying in ranchs San Miguel (Alto del Vino) and San Jose de Guausa
( La Caro) in Cundinamarca Department. To obtain this objective we use how guide
the protocol: “Animal Welfare Concepts” by WSPA in collaboration with BristolUniversity. It made direct observation of the hens and analytical technical registration
in each ranch. The experimental process made between the weeks 17 and 35
correspond to steps of before egg-laying and egg-laying ( Total 19 weeks); it was
considered three lots of 600 hens each one for total of 1800 hens which received the
same type of food ( Italcol laying) and technical handling. The analysis ofresults to
show signs that with the pasture system we have obtained better results as regards
the production and welfare by comparison with another two systems. The outer
spacious decrease the stress level by adaptation to environment medium,
temperature, relative humidity, ventilation and poultry density. This was demonstrate
by indicators of food consumption gram/fowl/day ( 99.42 gr) ,layingpercentage (
76,63 % ), egg fowl lodged ( 5,36 ), food convertion ( 1,64), mortality ( 0 % ), besides
the egg bromathological composition: humidity ( 74.4% ), dry matter ( 25.6 %), ashes
( 3.6 %), protein ( 13.4 % ), etereus extract ( 11.9 % ). The economical analysis
demonstrated that the production in pasture system is better that in cage or ground
level, demonstrating that have greater...