garcia


INSTITUTO INTERNACIONAL DE ARTES CULINARIAS
MAUSI SEBESS


TÉRMINOS Y CONDICIONES PARA ALUMNOS
EXTRANJEROS

El/la postulante cuyos datos personales y características de su solicitud se consignan a continuación.- (son obligatorios)

DATOS DEL ALUMNO:

Apellido: ………………………………………………………………………………………...

Nombre: …………………………………………………………………………………………

Fecha de Nacimiento:…………………………………………………………………………...

Nacionalidad: ……………………………………………………………………………………

Documento de Identidad/ Pasaporte: ……………………………………………………………

Domicilio: ………………………………………código postal:………………………………..

E –mail: ………………………………………………………………………………………….

Teléfono: Código País (...........) código área (..........) número (..................................)

Medio por el cual tomó conocimiento del Instituto: ………………………………….………..
(En el caso dehaber conocido el Instituto a través de Internet, por favor, indicar el buscador)

País de Residencia: …………………………………………………………………………….
Ciudad de Residencia: …………………………………………………………………………

Solicita ser inscripto para el programa de estudios de:…………………………………..
en la modalidad de ………meses de duración, con fecha de inicio………….……. cuyo costo total asciende a la suma dePesos:…………………………………………………………….
Para tales efectos, declara conocer y aceptar las normas internas del Instituto Internacional de Artes Culinarias Mausi Sebess que a continuación se detallan:

1. Vestimenta: La vestimenta reglamentaria del Instituto consiste de chaqueta blanca, pantalón negro de cocina, gorro blanco, delantal blanco y calzado cerrado con suela antideslizante. A excepción del pantalón negro de cocina y del calzado, que deberá ser provisto por cadaalumno, el resto de la vestimenta reglamentaria lo deberá adquirir en el Instituto. Esta vestimenta, mas 2 repasadores blancos propios, son de uso obligatorio en las cocinas.
2. Utensilios y libros: Todos los alumnos del Instituto, deberán venir provistos de 1 cuchillo de oficio (hoja de 7 a 10 cm), un cuchillo de chef (del mango a la hoja 20 a 25 cm), un cuchillo

3. torneador (del mango a lahoja 15 cm), un cornet metálico,  un pela papa, 2 mangas de pastelero, una boquilla lisa grande (C12) 8 mm, una  boquilla rizada grande (5B) 7 mm, un cornet plástico, y un termómetro (digital), que registre temperaturas entre los 20 y 80 º C. Los alumnos de pastelería deberán traer además: una boquilla Saint honoré( SH1 o SH2), un pico rizado chico (71), un pico liso chico (30), un pico liso mediano(C7), un pico para efecto césped (234), (todos los picos se toman como modelo la marca Parpen) un alisador para tortas decoradas, un adaptador o copla (para asegurar los picos a la manga), un juego de estecas.  Por normas de seguridad, TODOS los utensilios deberán estar dentro de un estuche para circular dentro del Instituto. También deberán venir provistos de 1 tenedor, 1 cuchillo y 1 cucharapara poder realizar las degustaciones correspondientes; y un recipiente para poder llevarse las preparaciones realizadas.
Los libros que serán utilizados son: Para cocina “Técnicas de Cocina” Colección Master Chef Mausi Sebess, autora Mariana Sebess.
Para pastelería “Técnicas de Pastelería” colección Master Chef, autora Mariana Sebess.
Para panadería “Técnicas de Panadería” colección MasterChef, autor Paulo Sebess.
Para administración “El Restaurante” colección Master Chef, autor Pedro Sebess
Dichos libros podrán ser adquiridos en el Instituto.
4. Emergencias médicas: El alumno deberá completar la ficha de seguro médico brindado por el Instituto y presentar una copia del carnet de obras social prepaga o seguro médico antes de comenzar las clases. Mientras estudie en el Institutoel alumno dispondrá de un servicio de emergencias médicas, sin cargo.
5. Certificado médico: el alumno deberá presentar un certificado de aptitud psicofísica emitido por el médico del área correspondiente antes del inicio de clases que avale su aptitud para trabajar en gastronomía.
6. Efectos personales: Sólo se...