Gastronomia Del Municipio Paez

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Unidad de Talento de Deporte
Acarigua edo. Portuguesa




Gastronomía del Municipio Páez

Alumno
Eugenio RojasEnyerson
Aiker
Guillermo
1ero ´´D´´
Junio de 2015
Gastronomía
Los platos típicos más emblemáticos de Acarigua son las, "El Asado de Venado o Conejo", "La Carne en Vara"; y durante la Semana Santa,"Pastel de Morrcoy", "Chiguire" y "Pescado Salado". Entre los dulces mas populares se encuentra el "Coquito", la "Arepita Dulce", el "Pan de Horno", el "Dulce de Leche", "El Dulce de Lechosa", "LaCocada", "La Conserva de Coco", la "Jalea de Mango Verde", "El Dulce de Mango", "El Dulce de Mamón" y muchos otros. Entre las bebidas típicas encontramos "La Chica de Maíz", "El Jugo de Papelón conLimón", "El Jugo de Naranja", "El Jugo de Lechosa", "El Jugo de Mango" entre otros. "Las Mandocas o Roquillas rellenas de Queso Llanero",
Arepas de Maíz Pilado
También llamada arepa pelada o raspada, como seconoce en el estado Nueva Esparta. El maíz pelado es aquel que se trabaja conservando la celulosa de la cáscara, y que se reblandece hirviéndolo con cal o ceniza. Al molerlo, conserva los componentesnutritivos de la cáscara y el lumen; su olor es fuerte, algo parecido a la lejía. Esta arepa resulta más áspera que la de maíz pilado y su sabor es similar al de las tortillas mexicanas.
Las Arepasde Chicharrón
Lleva chicharrones –piel y grasa de cerdo en trozos grandes, salada y frita hasta que adquiere una consistencia crujiente- triturados finamente.
El Cochino Frito
El cochino frito omarrano frito es una comida típica venezolana preparada con cerdo. Se cocina más en regiones del occidente de Venezuela como Mérida, Miranda y Cojedes, pero es común en todo el país También se conoce enotros países con otros nombres.
El plato consiste en preparar carne de cerdo frotada con limón y especias como la sal y la pimienta. Y después freírlas en agua mientras se cocina con su propia grasa....