Gastronomia Sudamericana

Sabían que Chile forma parte importante de la gastronomía Suramericana, pero ¿conocemos en realidad lo grande que es esta?
Por este motivo hoy les voy a informar sobre las características,ingredientes, platillos reconocidos y el rescate de esta maravillosa cocina.
La gastronomía sudamericana tiene como principal característica la variedad ya que es una fusión de pueblos,gustos y experiencias donde se unen culturas como la africana, italiana y española.
Cada país del sur de América tiene una cocina única formada por su historia, geografía y cultura, pero a pesarde que la comida es distinta de nación en nación todos tienen un amor por las recetas tradicionales que se trasmiten generación en generación.
Los ingredientes más comunes en los platillosde esta gastronomía son principalmente el maíz, la papa , las frutas tropicales como el coco y el aguacate , de igual manera la carne vacuna , los pescados y los maricos, y no podemosolvidarnos de las exóticas carnes como la de llama cuy y lagarto que también son altamente demandadas.
Algunos de los platillos mas reconocidos son el ceviche en Perú, el locro de papa en Ecuador,el sil pancho en Bolivia, el curanto en Chile, el asado criollo en Argentina.
En estas tierras podemos encontrar diversas delicias pero se necesitan profesionales altamente capacitados queconozcan, amen y valoren la grandeza de esta gastronomía para asi dar a conocer al mundo la variedad de sabores que existen en estas zonas.
En conclusión la cocina sudamericana es una mezclade culturas, ingredientes y sabores, donde los habitantes utilizan los productos locales para crear exquisitos platillos.
Por lo tanto esta cocina necesita ser rescatada para así llegar aser más valorada en los países sudamericanos como alrededor del mundo.
Para finalizar espero que toda la información brindada les sirva para conocer y consumir más esta deliciosa gastronomía.