gastronomica

La globalización es un proceso actual, la cual impulsa el desarrollo mundial en todas las áreas ya sea económica, social, cultural, político y hasta gastronómico.Esto se hace gracias la extensa comunicación mundial que ya existe hoy en día y que afortunadamente cada vez está más cerca de cada uno de nosotros, un fácil y claroejemplo son las redes sociales las cuales a muchos de nosotros nos permite entrar en una interacción de compra y venta no solo en México sino a un nivel Internacional.Creo que la globalización es un punto a favor en todas las sociedades, ya que nos permite compartir y aprender diferentes cosas y situaciones ajenas a nuestra propiacultura lo cual nos permite un desarrollo pleno en conocimientos que nos puede ayudar a prevenir ciertos errores o aprender nuevas y buenas formas de vida.
Ya hablandoespecíficamente de globalización gastronómica podemos hablar de que éste es un proceso muy importante y ventajoso para nosotros que nos dedicamos a ésta área ya quenos permite mantenernos informados sobre tendencias actuales en la comida y nos permite conocer de una manera general como está el mundo gastronómico fuera de nuestropaís, lo cual nos ayudará a tener un panorama más amplio por si queremos poner cierto tipo de restaurante en un determinado lugar.
Una ventaja que pocos logramos ver, esque hasta hace poco lo único que podíamos degustar cerca de nuestros hogares eran los platos típicos elaborados en nuestro lugar de origen, lo cual no nos permitíapoder apreciar la riquezacultural, transmitida a través de la comida, de todo nuestro país lo cual nos hacía incultos en conocimientos básicos de gastronomía Mexicana.