Gastronomo

Piretrina


Figura 1. Estructura química de las piretrinas. * piretrina I: R = CH3 * piretrina II: R = CO2CH3
Las piretrinas (figura 1) son una mezcla de compuestos orgánicos que se encuentran demodo natural en las flores de plantas del género Chrysanthemum, como Chrysanthemum cinerariaefolium (denominado piretro o pelitre) o Chrysanthemum coronarium.1 Hasta un 20-25% del extracto seco deestas flores está formado por piretrinas, cuyos constituyentes se clasifican en dos grupos: las piretrinas I (CnH28O3) y las piretrinas II (CnH28O5), donde n puede ser 20, 21 ó 22. Con el avance de laquímica orgánica entre 1919 y 1966 se han desarrollado unas versiones sintéticas de las piretrinas denominadas piretroides.2
Aunque la actividad insecticida de este extracto ya era conocida en Chinadesde el 1000 aC.,3 su uso se extendió a partir del siglo XIX cuando se aplicó en la eliminación de piojos.2 Las piretrinas se usan para controlar una amplia variedad de insectos (mosquitos, orugas,escarabajos, etc.) en el ámbito doméstico o en invernaderos. También se emplean como principios activos en productos fitosanitarios para tratar los animales domésticos o el ganado. Estas sustancias nose pueden usar en el exterior porque se degradan con relativa facilidad por a acción de la luz4 y del calor.5 Para aumentar su efectividad como insecticidas los preparados comerciales de piretrinas seacompañan de sustancias sinérgicas como el butóxido de piperonilo y el sulfóxido de piperonilo.6

Contenido [ocultar]
1 Características físicas y químicas
2 Actividad insecticida
3 Efectostóxicos y su tratamiento
4 Efectos medioambientales
5 Referencias
6 Enlaces externos
7 Otros enlaces
[editar]Características físicas y químicas

Dentro de las piretrinas se conocen seis sustanciasbiológicamente activas con propiedades insecticidas. Estas moléculas se clasifican en los dos grupos antes señalados y sus propiedades se recogen en la tabla 1. Las moléculas del grupo piretrinas I...