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Baja California Sur
Es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México, se ubica al noroeste del territorio, ocupando la mitad sur de la península de California. Limita al norte con el estado de Baja California situado por encima del paralelo 28ºN, al este con el Mar de Cortés y al sur y oeste con el Océano Pacífico. Su capital es laciudad de La Paz. Se extiende por una superficie de 73.475 km², ocupando un 3,8% del territorio nacional. Es junto con Quintana Roo la entidad más joven del país

Gastronomía típica.
La gastronomía sudcaliforniana se caracteriza por exóticos y deliciosos platillos de pescados y mariscos, debido básicamente a la gran actividad pesquera que se desarrolla en todo el Estado. Langosta, lenguado, callos,almejas y camarones son algunas de las variedades que en esplendidas recetas es posible degustar aquí.
Condimentos típicos que se utilizan en Baja California Sur y que añaden un sabor especial y diferente a los platillos son el orégano y la damiana.
Oregano. Damiana


Los platillos típicos que encontramos en Baja California Sur son:
Langosta cocida
Aleta rellenaBurritos mangliteños
Burritos de borrego
Ceviche de camarón hervido
Tacos de Pescado y Camarón Capeados ( Estilo paceño)
Almejas loretanas (en escabeche)
Almejas rellenas
Almejas chocolatas frescas o tatemadas (asadas en su concha, también llamadas almejas brujas)
Tamales fajados (de guisado de carne deshebrada)
Empanaditas de Marlin Ahumado y Mantarraya seca.
Camarón Imperial (a la plancha contocino)
Camarones rebosados
Nieve de Pitahaya y Naranjita



Licor de damiana
El licor de Damiana caracteriza a Baja California Sur. Degustar una copita de este elixir cuando se visita el sur de la península es una de las tradiciones más arraigadas, pues se le reconoce como un licor relajante y digestivo, pero sobre todo, como un gran afrodisíaco.
Cuenta la leyenda que los indígenas de la etniaGuaycura elaboraban un brebaje “Afrodisíaco” proveniente de la flor de Damiana, una planta que crece generosamente en el desierto de Baja California Sur.



Las playas más importantes de Baja California Sur son:
Playa Bahía concepción
Esta bahía es considerada por muchos como la más bella del estado. El contraste entre sus playas blancas, la calma de sus cristalinas aguas y la dureza de la sierra quela rodea hacen de Bahía Concepción un pequeño paraíso.
En la bahía se hallan diferentes playas, cada una con algo diferente que ofrecer. Santispac está flanqueada por manglares y la porción de sierra que la rodea guarda pinturas rupestres en una zona conocida como El Tordillo, tres kilómetros adentro. Otra playa famosa es El Requesón, que exhibe una colina rocosa de color blanco que con la mareaalta se convierte en isla. También destacan por su belleza las playas Concepción, Los Cocos, El Burro, la de Buenaventura y Playa Armenta.



Playa Bahia De Los Muertos
En este sitio encontrará dos playas ubicadas al norte de la bahía que le permitirán realizar prácticas de campismo, Cueva de León, que cuenta con suficiente espacio para estacionar remolques, y Punta Arena, donde podrá instalartiendas de campaña.
Playa Bahía De Palmas
Bahía de Palmas destaca por la belleza de sus aguas y la variedad de las especies marinas que ahí habitan.
Las mejores épocas para practicar la pesca deportiva dependen de la especie que se busque atrapar. El pez vela, el marlín azul y el negro pueden pescarse de junio a diciembre, mientras que el pez cola amarilla abunda entre enero y julio. El pez gallopuede atraparse todo el año pero es más fácil encontrarlo entre mayo y octubre; hay especies que pueden pescarse todo el año, como el atún, el marlín rayado y el peto del Pacífico.



Bahía Magdalena
Bahía Magdalena tiene una longitud de 50 kilómetros y está protegida del fuerte oleaje del Océano Pacífico por la contracosta que forman las islas de Magdalena y Margarita. La ensenada sirve como...