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PROTOCOLO DE TESIS

TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN
Repercusiones en el estado de salud de los niños de cuarto y quinto año de educación básica por el expendio de alimentos en el bar y alrededores de la escuela Eugenio Espejo Cuenca 2013.

TABLA DE CONTENIDO:

RESUMEN
Repercusiones en el estado de salud de los niños de cuarto y quinto año de educación básica por el expendio de alimentos enel bar y alrededores de la escuela Eugenio Espejo Cuenca 2013.

Objetivo:
Determinar las repercusiones en el estado de salud de los niños de cuarto y quinto año de educación básica por el expendio de alimentos en el bar y alrededores de la escuela Eugenio Espejo Cuenca 2013.

Método y materiales:
Es un estudio descriptivo cuantitativo que permitirá determinar las repercusiones en elestado de salud de los niños de 4 y5 de básica por el expendio de alimentos insalubres en el bar y alrededores de la Escuela Eugenio Espejo. Se trabajara con un universo de población finita que incluyen 60 escolares. Las técnicas de investigación a realizarse serán: la observación directa, y la aplicación de una encuesta a los padres de familia. Como instrumento se utilizara un formulario elaboradopor los autores, los datos obtenidos serán procesados y analizados en Microsoft Word y Microsoft Excel y presentado en tablas de.. #
Resultados:
Con este estudio se pretende determinar las repercusiones en el estado de salud de los niños de cuarto y quinto año de educación básica por el expendio de alimentos en el bar y alrededores de la escuela Eugenio Espejo y en base a los resultados de esteestudio se elaborara una propuesta en el que se sugiera una capacitación en el ámbito higiénico sanitario en la preparación de alimentos al personal que labora en el bar de la Escuela Eugenio Espejo.
El costo total de este estudio será de $ 1.275.

Conclusiones:
En base a esta investigación se determinara las repercusiones en el estado de salud de los niños de 4 y 5 de básica por el expendiode alimentos insalubres en el bar y alrededores de la Escuela Eugenio Espejo esta es de suma importancia para el crecimiento y desarrollo del niño y en el buen rendimiento escolar.

INTRODUCCION
EL Ministerio de Educación a través del Programa Nacional de Educación para la Democracia y el Buen Vivir y, el Ministerio de Salud Pública, mediante Acuerdo Ministerial 0004-10 del 15 de octubre de2010, emitieron el Reglamento para el funcionamiento de Bares Escolares del Sistema Nacional de Educación, cuyos objetivos son: establecer requisitos para su funcionamiento, administración y control; promover hábitos alimenticios saludables y controlar los parámetros de higiene.
Esta disposición Interministerial tiene el carácter de aplicación obligatoria, en todos los bares de las institucioneseducativas (fiscales, fiscomisionales y particulares). En el presente año lectivo progresivamente se han implementado los bares escolares bajo reglamento; sin embargo, existen Instituciones Educativas que no han cumplido con el proceso de selección de administradores.
Prohíbe la participación en el concurso a docentes, autoridades, personal administrativo, asociaciones, comité central de padres defamilia y personal que labore en el plantel; así como a familiares de directivos hasta el cuarto grado de consanguinidad y segundo de afinidad.
Esto, según el director nacional de Educación, Teodoro Barros, porque "los bares escolares no deben ser para lucrar a costa de los estudiantes, sino para cuidar de su alimentación y su salud".
El acuerdo incluye normas propuestas por el Ministerio deSalud con el objetivo de fomentar el consumo de alimentos sanos y bajar las cifras de obesidad y consumo de comida "chatarra" entre los estudiantes. Según datos del Ministerio de Salud Pública, el 22% de niños y adolescentes sufre de sobrepeso. Asimismo, el estudio señaló que el 70% de la oferta de productos que tiene los bares corresponde a los denominados "snacks" o comida chatarra.1
Para...