Gesta heroica de Sandino


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Dedicatoria


En este proyecto lleno de entrega de parte de nosotros los estudiantes del grupo "Delicias de Mi Pueblo". Dedicamos con amor y esmero primeramente Nuestro Dios padre supremo que nos da la dicha y sabiduría para emprender cada labor que se nos encomienda.
A nuestros Padres, al CICFA en especial anuestra Tutora la Lic. María Auxiliadora Bellorín, quien nos hereda el mayor conocimiento, para que seamos alumnos de bien y profesionalismo a futuro.












Agradecimiento

A Dios, en primer lugar por brindarnos la dicha de la salud, bienestar físico y espiritual, sabiduría para emprender nuestras labores.
A nuestros padres, como agradecimiento a su esfuerzo, amor, apoyo,compresión y sobre todo la confianza incondicional, durante nuestra formación tanto personal como profesional.
A nuestros docentes, por brindarnos su guía y sabiduría en el desarrollo de este trabajo.
En especial a las personas que aportaron para la realización y presentación de este proyecto, brindándonos su tiempo e información para el mismo:

-Lic. Rosa Inés Rodríguez.
- Lic. en diseñopublicidad y producción: Marjorie Tercero y Juan Carlos Lovo.
- Lic. Martha Adriana Peralta.
- Blanca Adriana Ortez.









Justificación


Nosotros escogimos este proyecto ya que nos motivo, como del fruto de la piña se obtiene una gran variedad de productos donde la población debería aprovechar las diferentes maneras de consumo preparando exquisitos platos, postres , vinos ,refrescos , mermeladas ,tortas , pasteles , como sazonador, hasta comérsela a lo natural, hasta como un beneficio de dieta para bajar de peso, de manera que es una fruta tan rica en vitaminas.
Este fruto es de un clima tropical y se puede consumir todo el año , contiene vitamina C , A , calorías carbohidratos que ayudan al buen funcionamiento de nuestro organismo (colon , circulación , dietético )Si la población de Ocotal hiciera uso total de la piña evitaríamos muchas enfermedades. También de la manera que lo estamos presentando en esta feria como un proyecto industrial ( " Bondades de la piña" ) sería un aporte en el crecimiento económico local.










Tema general:
Elaboración de productos a base de la piña en el municipio de Ocotal departamento de Nueva Segovia.Tema delimitado:
Preparación de diversos productos derivados de la piña en nuestro municipio.
















Objetivo General:
Presentar una alternativa de aprovecho en su totalidad del fruto de la piña mediante diferentes procedimientos para transformarlos en productos.



Objetivos Especifico:
Promover en la población el conocimiento y aprovechamiento del fruto dediferentes formas.
Sensibilizar a la población para que elaboren los productos caseros derivados de la piña en nuestro municipio.
Contribuir al desarrollo socio-económico del municipio al impulsar ideas del aprovechamiento y bondades de la piña.
Desarrollar una nueva cultura artesanal dando a conocer nuevas formas de utilización del fruto.












Hipótesis

La falta deconocimiento sobre el procedimiento de la variedad de producto, no permite el aprovechamiento optimo de fruto de la piña.

















Introducción

El presente documento está basado en la recolección de conocimientos acerca de la obtención de productos alimenticios del fruto de la piña. El propósito es brindarle a la población una noción acerca de los diferentes usos que se le puededar a este fruto, ya que la mayoría de las personas solo consumen la pulpa de ésta y lo que no saben es que se puede utilizar todas las partes incluyendo la cascara. La importancia de la piña radica en los diferentes beneficios que ésta nos proporcionaría , como adquirir proteínas , vitamina C , Calcio , Sodio , Carbohidratos , etc. como las vitaminas que se ven en cada uno de los productos que...