Gestion De Inventarios En Supermercad

CAPÍTULO I

El Problema

Planteamiento del Problema

Una de estas empresas es el Supermercado Aimé, C.A, que desde sus inicios, la empresa definió un concepto en la localidad en cuanto a servicio y calidad, transmitiendo al cliente una sensación de calidez y tradición, en la cual el cliente no es solo el medio para alcanzar el fin, sino que es el fin mismo de la empresa. Elpropósito de atender las necesidades de sus clientes, siendo proveedores de los mejores productos, a través de una estructura adaptada a los cambios y tendencias del mercado, con un personal altamente dedicado  a la atención de sus clientes.

Hoy en día en el ámbito internacional las organizaciones se ven afectadas por los constantes cambios que se presentan en la economía mundial, cuyos efectospueden ser tan negativos, que pueden conducir a dichas organizaciones a desaparecer si no están preparadas para desenvolverse ante cualquier cambio y/o situación.

Es por ello que las empresas se han dedicado a comprender la importancia de estos cambios, estableciéndolos consecuentemente como una norma para el desarrollo de las organizaciones, dirigiendo sus esfuerzosgerenciales hacia el efectivo manejo de sus operaciones, además de aquellas que permitan maximizar la eficiencia de la administración de sus recursos técnicos, económicos y humanos, lo que ha originado la necesidad de establecer controles en sus procesos con el objetivo de reducir el riesgo de pérdidas y mejorar la reutilización de los recursos.

Una de estas acciones consiste enllevar a cabo un control efectivo de la administración de inventarios, según Benítez (2005), los inventarios son bienes tangibles que posee una persona natural o jurídica para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización. La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o servicios; de aquíla importancia de la administración de los inventarios por parte de la misma. Esta administración permitirá a la empresa mantener el control del inventario de manera adecuada, así como también conocer al final del período contable un estado confiable de la situación económica de la empresa.

También Fernández (2006) opina, que el inventario tiene como propósito fundamental proveer demateriales necesarios, para que las empresas sean públicas o privadas, posean un continuo y regular desenvolvimiento según la razón de ser de ellas, es decir, la administración de inventarios juega un papel vital para el funcionamiento acorde y coherente dentro del mercado en el cual compiten o prestan servicios y de esta forma, afrontar las demandas o la satisfacción de las necesidades de losclientes.

Por consiguiente la administración de inventario implica la determinación de la cantidad de materiales que deberá mantenerse, la fecha en que deberán colocarse las solicitudes para reposición del mismo y las cantidades de unidades a ordenar. El inventario afecta todo el proceso productivo y el resultado final del producto, por dicha razón, la administración de los inventarios seconsidera como una operación del sistema de producción, y por lo tanto requieren de controles internos seguros que permitan que la información financiera contenida en los libros y documentos de la empresa sean exactos y confiables; ya que de estos depende el análisis crítico del pasado y la toma de decisiones a futuro.

Dentro de los controles que deben establecerse para el funcionamientodel almacén, esta la toma física diaria de inventario en otras palabras no es más que el cotejo de lo físico con lo teórico, siendo esto último, el movimiento de salida y entrada de mercancía. Redondo (2006), establece que: “el mejor control sobre las mercancías almacenadas consiste en comparar diariamente su existencia física con el movimiento de los formatos de entrada y salida (p92)”. Por...