gestion de inventarios

CAPITULO III
3. GESTION DE INVENTARIOS

3.1 CONCEPTO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS
Se la puede definir como la administración de existencias de todo producto o articulo
que es utilizado para la comercialización dentro de una organización. Es decir, todo lo
relativo al control y manejo de las existencias de determinados bienes, en la cual se
aplican métodos y estrategias que pueden hacerrentable y productivo la tenencia de
estos bienes y a la vez sirve para evaluar los procedimientos de entradas y salidas de
dicho producto.
3.2 GESTIÓN DE INVENTARIOS DE ARTÍCULOS NO PERECEDEROS
Es un conjunto de políticas y controles que gestionan los niveles de inventarios y
determina cuanto, cuando y de que manera se debe reponer. Es una de las funciones de
mayor importancia en laadministración de sistemas empresariales o comerciales,
fundamentalmente debido a que ellas representan una considerable inversión de capital
de trabajo.
Un artículo es no perecedero cuando no posee fecha de vencimiento, es decir que no
caduca con el transcurso del tiempo. El objetivo de una empresa, en cuando a su política
de inventarios, será lograr el balance justo entre los beneficios derivados demantenerlos
y los costos que ellos originan.
La eficiente gestión de inventarios de artículos no perecederos es una herramienta capaz
de mejorar la calidad de la manipulación de costos y cantidades; y sus aplicaciones más
importantes son:
Maximizar el servicio a los clientes.- Se pretende conseguir que los productos
estén disponibles cuando son demandados, sirviendo de medida de efectividad
lagestión de inventarios.

Minimizar la inversión en inventarios.- La tenencia de inventarios supone la
inmovilización de capitales que no pueden ser utilizados para otras actividades
de la empresa. En un análisis de las posibles ventajas que puede conllevar la
tenencia de inventarios hay que tener en cuenta los costos en los que se puede
incurrir por el mantenimiento de existencia.

3.2.1Tipo de Demanda para Artículos no Perecederos
La demanda a la que estarán afectados los artículos no perecederos es la
llamada Demanda continua o Independiente.
La demanda continua es la que proviene directamente del mercado y que por lo
tanto no puede ser controlada ni determinada por la empresa, sino solo prevista.

3.2.2 Modelo de Stock para Artículos no Perecederos
El modelo de stockpara artículos no perecederos es el de Stock de Fluctuación
con protección, el cual influye en gran parte a la forma en la que se gestionan los
inventarios en lo que se refiere a tiempos, cantidades y diferentes costos.

3.2.2.1 Modelo de Stock de Fluctuación con Protección.
La inseguridad o desconocimiento del ritmo de entradas o salidas de artículos al
almacén son los motivos que dan lugar aeste tipo de modelo, que nos conduce a
mantener un cierto nivel de stock de seguridad por encima del que seria
necesario para prevenir las posibles rupturas.
Este modelo se basa en enfrentar el costo de mantenimiento con el costo de
ruptura derivado de necesitar un material para poder atender a un pedido y no
poder hacerlo por no disponer de él en ese momento. Y se debe tener en cuenta:Variación de la demanda por desajustes en la previsión de ventas.
Retrasos en los suministros por parte de los proveedores y
subcontratistas.
Fallos en la calidad del citado suministro, de forma que puedan ser
devueltos.
Problemas emanados de los proveedores: continuidad, precios,
negociaciones.
Problema de planificación y programación de los lotes.
Fallos en las entregas.
Problemasderivados del personal (rendimiento, formación.).
En el stock de fluctuación encontramos dos formas de enfocar la gestión.

1. Método de punto de pedido o del inventario permanente.
Consiste en lanzar la orden de pedido de una cantidad siempre constante
cada vez que el nivel de stock llegue a un nivel determinado. Requiere un
control constante de las existencias para saber el nivel exacto en...