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Ministerio de Educación y Cultura
Comunidad Educativa Integral
Bella Vista






Profesor Encargado: Alberto López
Curso: 1ero de la media
Autores:
Camila Sanchez
Laura Méndez
Adriana Acosta
Alison Aguilar
Bruno Ruiz



Luque – Paraguay
2014

Introducción
En el presente proyecto se abordara el tema sobre los indicadores caseros, en el cual se muestrainformación sobre el potencial hidrogeno (pH), incluidos procedimientos para realizar un indicador natural con productos de uso cotidiano el cual permitirá saber de una forma sencilla si una sustancia es acida, base o neutra.
Muchos de los productos que utilizamos  en nuestra vida diaria, son sustancias ácidas  o básicas, es decir tiene un pH determinado, considerando que los ácidos comoel ácido muriático, vinagre, jugo de limón  tienen sabor ácido o agrio, mientras que las sustancias básicas tienen sabor amargo y es resbaloso  al tacto como los jabones.
Las experiencias que se proponen en este trabajo permiten observar, desde un punto de vista  físico-químico, los cambios de color de los indicadores de pH  en las muestras de vinagre,  agua, jugo de limón, aspirina y bicarbonato de sodio consideradocomo muestra comparativa ya que es una sustancia con pH neutro.
Así mismo, es necesario resaltar la importancia del presente trabajo de investigación por su bajo costo en su elaboración y su gran   utilidad práctica en el análisis del pH de muchas sustancias que utilizamos en nuestro quehacer diario, motivando de esta manera a los alumnos a investigar, a desarrollar su curiosidad y actitud científica   para  experimentar con otras hortalizas.











Justificación
Este experimento está relacionado con la materia de la química y es para que se conozca y se observe como se elabora un indicador natural y se pueda identificar si la sustancia es acida, base o neutra dependiendo el color.
Con ayuda de la información encontrada en Internet, libros, aportaciones del profesor yartículos científicos, quedara entendible lo que es un indicador natural.
Muchos de los productos que utilizamos  en nuestra vida diaria, son sustancias ácidas  o básicas, dependiendo de su grado de pH (medida de la ácidez o basicidad de una solución) y esto lo hace apto o no para  su utilización, porque al ser muy fuertes en su pH podría perjudicar nuestra  piel, pero es necesario conocercualitativamente dicha medición.














Problema Investigación
 ¿Cómo obtener un indicador  de pH empleando sustancias de uso doméstico?
Objetivo General
Elaborar un indicador de pH para medir el grado de acidez y basicidad de sustancias de uso doméstico.
Objetivos Específicos
Conocer la técnica para preparar un indicador de pH casero.
Comprender la utilidad de ladeterminación del nivel de pH de diferentes sustancias.
Identificar el pH de sustancias domésticas para reconocer el nivel de acidez y basicidad de las mismas.
Fomentar el desarrollo de la creatividad y la curiosidad  de los jóvenes hacia  la investigación  científica.
Conocer una forma para la determinación de pH de diferentes sustancias que utilizamos diariamente.
Demostrar  que las plantas contienensustancias naturales, que son capaces de determinar  el pH de sustancias producidas  artificialmente.

HIPOTESIS
Las hortalizas contienen sustancias químicas  qué pueden servir  para elaborar indicadores de  pH naturales.
El repollo colorado y su jugo reaccionan químicamente ante elementos ácidos o de base (alcalinos)
El indicador natural va a definir si alguna de las sustancias utilizadas esacida, base o neutra, dependiendo de su coloración.



Potencial Hidrogeno (pH)
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O]+presentes en determinadas disoluciones.
La sigla significa ‘potencial hidrógeno’, ‘potencial de hidrógeno’ o ‘potencial de hidrogeniones’ (pondushydrogenii o potentia hydrogenii; del...