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Quintero R., Maria L.; García L., Ligia N. La producción de cacao en Venezuela: Hacia una nueva ruralidad
Actualidad Contable FACES Año 13 Nº 20, Enero - Junio 2010. Mérida. Venezuela (114-123)122
sustentables.
6. Conclusiones
Con el desarrollo de la industria
petrolera a inicios del siglo XX, se produjeron
transformaciones estructurales en la
economía venezolana, pasando de unmodelo
agroexportador al de minero-exportador.
Esta situación, entre otros factores, resultó
en el abandono de las plantaciones, el éxodo
rural-urbano en búsqueda de mejores salarios
y, al mismotiempo, en el escaso interés
en estimular las actividades económicas
distintas a la tarea petrolera, dados los
elevados ingresos fiscales provenientes de la
estructura rentista.
En laactualidad, a diferencia de las grandes
empresas productoras-comercializadoras,
los pequeños productores de cacao utilizan
prácticas agronómicas tradicionales con
escasa aplicación de agroquímicosdebido a
los altos costos de producción y sus limitados
recursos financieros, unido al hecho de que
adolecen de un adecuado manejo agronómico
y poscosecha.
La producción de cacao enVenezuela
en el período 1995-2007, fue en promedio
de 16.811 t anuales. De esta cifra, un 40%
corresponde al cacao “fino de primera” y el
60% restante a cacao “fino de segunda”, con
bajo nivel defermentación lo que incide en la
calidad de este rubro. Los rendimientos son
muy bajos, aproximadamente un 50% inferior
al rendimiento promedio mundial, debido al
abandono de las plantaciones,el mal manejo
agronómico y la baja densidad de siembra.
Otro aspecto desfavorable es la edad avanzada
de los productores, quienes generalmente
tienen un bajo nivel educativo y deficientecapacitación, y la escasa generación de relevo.
Las políticas económicas y la asistencia técnica
y crediticia por sí solas no son suficientes
para mejorar la competitividad del cacao
a lo largo...