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* Fermentación alcohólica: La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad dealgunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el almidón, etc.)Una delas mejoras más estudiadas en la industria es la posibilidad de realizar la fermentación alcohólica con el objetivo de obtener mayores cantidades de etanol. Hoy en día elprocesamiento industrial de algunas bebidas alcohólicas como puede ser el vino o la cerveza se realizan en ambientes controlados capaces de ofrecer un ritmo apropiado deestos productos de consumo al mercado. Una organización que utiliza este tipo de fermentación es la empresa brasileña "Ethanolpar", la cual se dedica a la producción de
*Fermentación alcohólica: La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunosmicroorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el almidón, etc.)Una de lasmejoras más estudiadas en la industria es la posibilidad de realizar la fermentación alcohólica con el objetivo de obtener mayores cantidades de etanol. Hoy en día elprocesamiento industrial de algunas bebidas alcohólicas como puede ser el vino o la cerveza se realizan en ambientes controlados capaces de ofrecer un ritmo apropiado de estosproductos de consumo al mercado. Una organización que utiliza este tipo de fermentación es la empresa brasileña "Ethanolpar", la cual se dedica a la producción de bioetanol.