girasol

Boletín Técnico Pioneer

Fases de desarrollo del
cultivo de Girasol y los factores determinantes del rendimiento
Introducción
El girasol es un cultivo sembrado en diversas regiones del país,
desde el sudeste de la provincia de Buenos Aires hasta el NEA,
atravesando así una amplia gama de ambientes agroecológicos.
A medida que el cultivo se desarrolla se suceden cambios fisiológicos ymorfológicos que determinan los llamados estadíos
fenológicos de la planta. Estos procesos están determinados
genéticamente y son influenciados por el ambiente. Si bien el
crecimiento y desarrollo de un cultivo es un proceso continuo
donde hay superposición de eventos, se definen escalas para la
clasificación de las diferentes etapas fenológicas.
La descripción de estas etapas fenológicaspermite correlacionarlas con el momento de ocurrencia de diversos factores
ambientales y aspectos de manejo, para comprender así las respuestas del cultivo.
La escala más utilizada en girasol por su fácil aplicación agronómica es la propuesta por Schneiter y Miller (1981). A continuación, basándonos en la misma, presentaremos las etapas más
importantes del cultivo de girasol y los factores a tener encuenta para alcanzar los mejores rendimientos.

Etapa de Siembra-Emergencia (S-VE)
Estamos ante uno de los momentos más importantes del cultivo,
ya que el logro de una correcta implantación es la base para el
desarrollo de un cultivo uniforme. Aquí se define el número de

VE
Emergencia de la plántula primera. Primera hoja verdadera menos a 4 cm de
longitud. Se define el número deplantas.

plantas logradas por unidad de superficie (1° componente del
rendimiento).
Para una buena germinación los factores más influyentes son el
agua y la temperatura. Si bien los requerimientos de humedad en
este momento son bajos, asegurar la imbibición homogénea de
las semillas para iniciar el proceso germinativo es fundamental.
Un exceso de agua durante esta etapa limitaría ladisponibilidad
de oxígeno para la semilla afectando la germinación, impactando tanto en la cantidad de plantas logradas como en la velocidad
de emergencia.

CICLO ONTOGÉNICO Y COMPONENTES DEL RENDIMIENTO
Período crítico: 30 días pre antesis hasta 20 días pos antesis
Fase Vegetativa

S

VE

Fase Reproductiva

V6

Iniciación foliar

R1 - R2

Iniciación
floral

R5

Crecimiento ydesarrollo
de flores

R6
Floración

R9
Cuaje

Llenado de
granos

Aparición y expansión de hojas
Plantas por m2

Flores por plantas
Granos por plantas
Peso de granos
Granos por m2

% aceite

Rendimiento en aceite
Adaptado de Trapani et. al. (2004)

Aspectos a considerar:
Una siembra con baja temperatura de suelo prolonga el período de siembra-emergencia y favorece el accionar deinsectos
y hongos del suelo, pudiendo provocar importantes pérdidas de
plantas y/o desuniformidad del cultivo.

•

Mantener el cultivo libre de malezas durante los próximos
30-40 días posteriores a la siembra.

•

Proteger el cultivo del accionar de insectos, palomas, liebres, etc.

Aspectos a tener en cuenta:

•

Asegurar una adecuada provisión de nutrientes, especialmentefósforo. Un bajo nivel de N y P afecta negativamente
el crecimiento.

•

En etapas tempranas el girasol tiene buena tolerancia a las
heladas, luego la sensibilidad al frío aumenta considerablemente (ver tabla 1).

•

Sembrar con buena humedad y con temperatura de suelo
por encima de 10°C.

•

Monitorear y controlar insectos de suelo. Usar semilla tratada con insecticidas sistémicos.•

Monitorear y controlar ataques de orugas cortadoras y tenebriónido de girasol.

•

Prevenir el ataque de otras plagas, como paloma, liebre, peludo, etc.

•

Romper la costra superficial si se produce planchado de
suelo.

•

Debido a la alta sensibilidad que presenta la semilla, se recomienda evitar la aplicación de fertilizante en la línea de
siembra (Aplicarlo al...