GLANDULAS ANEXAS

FUNCIÓN DE LA GLÁNDULA ANEXA
AL SISTEMA DIGESTIVO
JORGE GABRIEL MARCAVILLACA OJEDA

En los vertebrados existen tres clases
de glándulas digestivas:
 Las glándulas salivales
 El hígado
 Elpáncreas
Están unidas al tubo digestivo por
conductos propios.

A) LAS GLÁNDULAS SALIVALES
(Parótidas, submaxilares y sublinguales en el hombre). Producen
la saliva, la que posee una enzima. La ptialina queinicia la
digestión de los carbohidratos.

B) EL PÁNCREAS
Fabrica el jugo pancreático, el cual contiene enzimas para la
digestión de proteínas, carbohidratos y grasas.

C) EL HÍGADO
Es una glándulavoluminosa que desempeña numerosas
funciones fundamentales para la vida.
 Fabrica la úrea, producto de excreción.
 Fabrica la bilis que interviene en la digestión de las grasas.
 Almacena glucosabajo la forma de glucógeno.
 Fabrica fibrinógeno, indispensable para la coagulación de la
sangre.
 Función antitóxica, elimina las sustancias tóxicas.
 Interviene en el metabolismo de las grasas.
Interviene en el metabolismo de las proteínas.

D) ENZIMAS
Son sustancias que intervienen en los
procesos de la digestión favoreciendo la
descomposición de los alimentos. Las
enzimas son dedistintas clases y cada una
actúa sobre determinada clase de alimento.
En este momento se realiza la absorción
intestinal.

ACCIÓN DE LAS ENZIMAS EN LA DIGESTIÓN

Jugo Digestivo

Enzimas

AlimentosResultados

Lugar de la
digestión

Saliva

Ptialina

Hidratos de
carbono

Maltosa

Digestión
bucal

Jugo Gástrico

Ácido
Clorhídrico
Pepsina
Renina
Lipasa

Pepsinógeno
Proteínas
Caseína de
leche
GrasasPepsina
Peptonas
La coagula
Emulsión

Digestión
estómago

Jugo
Pancreático

Tripsina
Amilasa
Esteapsina

Peptonas
Carbohidratos
Grasas

Aminoácidos
Glucosa
Emulsión y
saponificación
(jabones)

Bilis
JugoIntestinal

Maltosa
Lactosa
Invertasa
Enteroquinasa
Erepsina

Grasas

Emulsión y
saponificación

Maltosa
Lactosa
Sacarosa
Tripsinógeno
Peptonas

Glucosa
Glucosa y
lactosa
Glucosa y
levulosa...