Global Wine War
Páginas: 5 (1167 palabras)
Publicado: 28 de marzo de 2012
Global Wine War 2009: New World versus Old World
Resumen
Wine Production
OL(Old World, europeos) tienen viñas pequeñas, debido a diferentes factores. Como en un comienxo se les pagaba a los pequeños agricultores por peso, existían INCENTIVOS DE PERSUE QUALITY BY REDUCING YARD.
Distribution
* was sold in bulk (en volumen) to merchant traders- négociants in France (embotellado).Pero era estremadamente caro: poor tax systmen & poor roads.
* Late 18th llegó la producción en masas de botellas, el uso de corchos y el desarrollo de la pasteurización (esto elevó a la industria)
Regulación y Clasificación
* se dieron cuenta de la importancia ecónimica (revenue) que tenía el vino el Francio, por lo que las leyes, las políticas por lo uqe rápidamente tanto lasleyes como las politicas y el gobierno comenzaron a intervenir en tofdos los aspectos del "wine making" (incluso un min de sugar!)
* los productores no se resistían a dichos controles y clasificaciones, incluso las apoyaban y argumentaban que era una manera de DIFERENCIACIÓN de sus productos y RAISING ENTRY BARRIERS,
* Appellation d'Origen Controllée (AOC) --> controlaba, regulaba yclasifica los vinos, guvernamental. definian regional boundaries and detailed and quiete estándares rígidos for vineyards and wine makers.
* DOC
* VDQA LOWER THAN aoc, PARA EXPORTACIÓN.
EL New World (NO)
* surge desde el siglo 18 (EEUU, Australia, Chile, Arg)
Opening New Markets
El clima ayudaba a la producción del vino y comenzó a ser parte de la idiosincrasia de los paísesnuevos. Aún siendo que no aprtió muy masivo por sus competidores ecistentes, cervezas en muchos países (PORTER)
Challenging Productions Norms: Innovación en el producto, en packaging, a los consumidores, distribución
INNOVACIONES EN PRODUCCIÓN
* podían acceder a tierras menos costosas, lo que hacía que el vino fuese más económico.
* en contraposición de la "tradición" el NO empezó aexperimentar con grape growing and winemaking technology. (nada de tradicionalistas, además que nadie los fiscalizaba) IRRIGACIÓN (prohibida en OW)
* nuevos equipos, such as mechanical harvest and mechanical pruners : REDUCIÁN LOS COSTOS
* innovaron de tal manera que su densidad era el doble, usaron fertilizantes y toda tecnología que apoyara la causa.
* ACÁ COMENZÓ LA "ING./TECH/MECHA"VS LAS TRADUCIONES AOC.
REINVENTANDO EL MARKETING MODEL
* vino de mesa vs TETRAPACK. El packaging y el marketing por el NO fue totalmente innovador. entendían la importancia de generar valor al consumidor a través de la diferenciación en sus productos, rather than appealing to palates unaccustomed to wine (porter, entendieron a sus consumidores).
* ahora como el vino era visto como unpotencial mercado de masa, hasta COCA COLA SE METIÓ, expertos en pord. en masas.
DISTRIBUCÓN
OW la distribución era vigilada y controlada por el gobierno, en cambio en NO eran las empresas las que velaban por esto (muchas veces significó reducción en costos)
The Judment of Paris
momento en donde el vino californiano ganó sobre los franceses; éstos se sintieron realmente amenazados porprimera vez, y ya era real. Este hito fue el punto de inflexión, en donde el OW ya tebnía que estar atento a sus nuevos competidores que venían con fuerza NO, a pesar del "shock" que a muchos les producía sus nuevas innovaciones y "engineering products without wine's poetry".
in short, it wasthe bell for teh opening ropund in a fight for export sales.
MATURING MARKERTS, CHANGING DEMAND
lomás alamartante, que la demanda de vino comenzó a disminuir (1970-1990). Esto suado a los cambiantes gustos y deseos de los CONSUMIDORES, consolidación de canales de distribución, y cambios en el soporte o ayuda del gobierno, situaron a los participantes en un NUEVO ESCENARIO lleno de oportundiades y amenazas.
Changing Global Demand Patterns
DEMANDA FLUCTUANTE EN TODO EL MUNDO, TENDENCIAS...
Resumen
Wine Production
OL(Old World, europeos) tienen viñas pequeñas, debido a diferentes factores. Como en un comienxo se les pagaba a los pequeños agricultores por peso, existían INCENTIVOS DE PERSUE QUALITY BY REDUCING YARD.
Distribution
* was sold in bulk (en volumen) to merchant traders- négociants in France (embotellado).Pero era estremadamente caro: poor tax systmen & poor roads.
* Late 18th llegó la producción en masas de botellas, el uso de corchos y el desarrollo de la pasteurización (esto elevó a la industria)
Regulación y Clasificación
* se dieron cuenta de la importancia ecónimica (revenue) que tenía el vino el Francio, por lo que las leyes, las políticas por lo uqe rápidamente tanto lasleyes como las politicas y el gobierno comenzaron a intervenir en tofdos los aspectos del "wine making" (incluso un min de sugar!)
* los productores no se resistían a dichos controles y clasificaciones, incluso las apoyaban y argumentaban que era una manera de DIFERENCIACIÓN de sus productos y RAISING ENTRY BARRIERS,
* Appellation d'Origen Controllée (AOC) --> controlaba, regulaba yclasifica los vinos, guvernamental. definian regional boundaries and detailed and quiete estándares rígidos for vineyards and wine makers.
* DOC
* VDQA LOWER THAN aoc, PARA EXPORTACIÓN.
EL New World (NO)
* surge desde el siglo 18 (EEUU, Australia, Chile, Arg)
Opening New Markets
El clima ayudaba a la producción del vino y comenzó a ser parte de la idiosincrasia de los paísesnuevos. Aún siendo que no aprtió muy masivo por sus competidores ecistentes, cervezas en muchos países (PORTER)
Challenging Productions Norms: Innovación en el producto, en packaging, a los consumidores, distribución
INNOVACIONES EN PRODUCCIÓN
* podían acceder a tierras menos costosas, lo que hacía que el vino fuese más económico.
* en contraposición de la "tradición" el NO empezó aexperimentar con grape growing and winemaking technology. (nada de tradicionalistas, además que nadie los fiscalizaba) IRRIGACIÓN (prohibida en OW)
* nuevos equipos, such as mechanical harvest and mechanical pruners : REDUCIÁN LOS COSTOS
* innovaron de tal manera que su densidad era el doble, usaron fertilizantes y toda tecnología que apoyara la causa.
* ACÁ COMENZÓ LA "ING./TECH/MECHA"VS LAS TRADUCIONES AOC.
REINVENTANDO EL MARKETING MODEL
* vino de mesa vs TETRAPACK. El packaging y el marketing por el NO fue totalmente innovador. entendían la importancia de generar valor al consumidor a través de la diferenciación en sus productos, rather than appealing to palates unaccustomed to wine (porter, entendieron a sus consumidores).
* ahora como el vino era visto como unpotencial mercado de masa, hasta COCA COLA SE METIÓ, expertos en pord. en masas.
DISTRIBUCÓN
OW la distribución era vigilada y controlada por el gobierno, en cambio en NO eran las empresas las que velaban por esto (muchas veces significó reducción en costos)
The Judment of Paris
momento en donde el vino californiano ganó sobre los franceses; éstos se sintieron realmente amenazados porprimera vez, y ya era real. Este hito fue el punto de inflexión, en donde el OW ya tebnía que estar atento a sus nuevos competidores que venían con fuerza NO, a pesar del "shock" que a muchos les producía sus nuevas innovaciones y "engineering products without wine's poetry".
in short, it wasthe bell for teh opening ropund in a fight for export sales.
MATURING MARKERTS, CHANGING DEMAND
lomás alamartante, que la demanda de vino comenzó a disminuir (1970-1990). Esto suado a los cambiantes gustos y deseos de los CONSUMIDORES, consolidación de canales de distribución, y cambios en el soporte o ayuda del gobierno, situaron a los participantes en un NUEVO ESCENARIO lleno de oportundiades y amenazas.
Changing Global Demand Patterns
DEMANDA FLUCTUANTE EN TODO EL MUNDO, TENDENCIAS...
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