GLORIA MERCADO

III. MERCADO:
LÁCTEOS Y DERIVADOS / HELADOS

Características relevantes de la categoría:
El mercado de productos lácteos en el Perú se caracteriza por su elevada concentración, pues sonpocas las empresas productoras que operan en él. Sin embargo, estás pocas empresas ofrecen variedad de productos, con una gama cada vez más amplia y con novedosas presentaciones en cada caso.
Únicamentetres empresas concentran casi el 98% del mercado: Gloria, Nestlé y Laive y el restante 2% está constituido por los productores artesanales.
Si bien el mercado es libre, el posicionamiento yantigüedad de las marcas existentes dificulta el ingreso de nuevos grandes competidores.
En el Perú, el consumo de leche, a pesar de ser reducido, ha venido creciendo en los últimos años, alcanzando enpromedio los 80 kg por persona, en un mercado en donde el consumidor tiene preferencia por la leche evaporada (89 % del mercado lácteo) frente a otros formatos como la leche fresca UHT.
El país presentauna de las demandas más bajas de consumo per cápita de helados en la región. Según Doménico Casaretto, gerente de la categoría de Helados D´Onofrio, el peruano promedio consume 2 litros de helados alaño, mientras que el consumo promedio de Latinoamérica es de 3 litros. Además, en la campaña de verano se concentra el 60% del consumo anual. 
Segmentos de la categoría:
La categoría de lácteos enel Perú se divide en los segmentos de leches industrializadas (que integran la leche evaporada y la leche fresca) y de derivados de lácteos (que incluyen la mantequilla, el yogurt y el queso).
Lacategoría de helados se considera aparte y se divide en dos grandes segmentos: los helados industrializados y los artesanales.
Marcas que compiten en el mercado:
De acuerdo a la Asociación deGanaderos Lecheros del Perú, existen más de 40 empresas de derivados lácteos, pero son tres las más importantes: Gloria (participación de mercado de 80.5%), Nestlé (participación de mercado de 12.7%) y...