Graficos Encuenta

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|Familia |INDUSTRIAS ALIMENTARIAS |
| | | || |Grado Medio |ELABORACIÒN DE ACEITES Y JUGOS |


|RECEPCIÓN Y CONTROLES DE ENTRADA DE LAS MATERIAS PRIMAS Y LAS OPERACIONES NECESARIAS PARA SU |
|SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DE ACUERDO CON LOS CRITERIOS PREFIJADOS |

|¿Qué debe hacer el |¿Cómo?|ORIENTATIVO |
|estudiante en la | | |
|empresa? | | |
| ||Maquinaria, herramientas y |Frecuencia o |Trabajo |
| | |documentación técnica |tiempo de |individual o en |
| | | |realización |grupo |
|(Controles de entrada |( Interpretando, cumplimentando y |Normas y especificaciones técnicas.|70 horas (para |En equipo. |
|en materias primas |tramitando la documentación utilizada | |toda la ficha). | |
|(condiciones de |en recepción, almacenamiento y control |Equipos informáticos. |Durante las fases ||
|suministro, cantidad y |de existencias de las materias primas, | |de aplicación. | |
|calidad). |auxiliares y materiales. |Útiles de medición y marcaje. | | |
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| |( Realizando los controles y |Fichas de incidencias. | | |
| |verificaciones de entrada, estado, | | | |
| |cantidad y calidad (toma de muestras y |Medios detransporte interno. | | |
| |pruebas) de las materias primas, | | | |
| |auxiliares y materiales recibidos y | | | |
| |evaluarlos, clasificándolos e| | | |
| |identificándolos de acuerdo con los | | | |
| |criterios establecidos por la empresa. | | | |
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| |( Rechazando los materiales y productos| | | |
| |que no cumplan con las especificaciones| | | |
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